Inhoudsopgave
Advertenties
Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op het
rooster. Als u één stuk vlees wilt grillen, lukt dit het
best wanneer u het midden op het rooster legt.
Plaats ook de braadslede op hoogte 1. Het vleessap
wordt opgevangen en de oven blijft schoner.
De bakplaat of braadslede niet op hoogte 4 of 5
inschuiven. Door de sterke hitte vervormen ze en bij
verwijdering kunnen ze de binnenruimte beschadigen.
Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen.
Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker
mals. Zout de steaks pas na het grillen.
Keer de grillstukken na Z van de aangegeven tijd.
Het grillelement wordt steeds weer in en
uitgeschakeld. Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt,
is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Vlees
Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.
Als het braadstuk klaar is, moet het nog 10 minuten
in een uitgeschakelde, gesloten oven blijven liggen.
Het vocht kan zich dan beter verdelen.
Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en
laat het 10 minuten in de oven nagaren.
Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd
kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd
naar beneden in de vorm.
53
Advertenties
Inhoudsopgave
