Inhoudsopgave
Advertenties
... Gebruikswijzen
Toepassing
Brood, gistgebak,
bladerdeeggebak
(vers en diepgevroren)
op 1 of 2 niveaus.
Schuif het bakgoed
in de koude kookruimte.
Voor pizza, plaatkoek en quiche.
Gebruik voor een knapperig
resultaat een donker
geëmailleerde plaat of een vorm
van dun plaatstaal.
Voor gratin, ovenschotels,
gistgebak en brood
op 1 of 2 niveaus.
Voor gratin, ovenschotels, vlees,
diepvriesproducten, kastanjes,
bladerdeeg- en gistgebak,
brood en convenienceproducten
op 1 of 2 niveaus.
Schakel de stoomtoevoer in of uit
door op
te drukken.
Indien de stoomtoevoer
is geactiveerd,
brandt het symbool
De kookruimte wordt
door een stoomfase en een
automatisch volgende
heteluchtfase opgewarmd.
De verwarming vindt plaats
via hete lucht en onderhitte.
De bodem van het bakgoed
wordt intensiever gebakken.
De lucht in de kookruimte wordt
door de verwarmingselementen
achter de achterwand
van de kookruimte verwarmd
en gelijkmatig gecirculeerd.
De stoom die ontstaat wordt
minimaal uit de kookruimte geleid.
De vochtigheid van het gerecht
blijft behouden.
De lucht in de kookruimte wordt
door de verwarmingselementen
achter de achterwand
van de kookruimte verwarmd
en gelijkmatig gecirculeerd.
De stoomtoevoer
kan de energieoverdracht
op het gerecht verbeteren.
Stoom van meer dan 100 °C
.
is niet zichtbaar.
Verwarming
37
Advertenties
Inhoudsopgave
