Inhoudsopgave
Advertenties
... Gebruikswijzen
A
Plaats de vormen op het rooster.
A
Schuif de «afschuining» van de originele koekplaat altijd volledig tot de
achterwand van de kookruimte.
Toepassing
Garen van groente, rijst,
graanproducten, peulvruchten
en eiergerechten.
Pocheren van vlees, gevogelte
en vis.
Verwijderen van sap uit
vruchten en bessen.
Voor het bereiden van yoghurt
en voor steriliseren.
Voor gebak, koekjes, brood
en braadvlees.
Gebruik voor een knapperig
resultaat een donker
geëmailleerde plaat of een vorm
van dun plaatstaal.
Voor gebak, koekjes, brood
en braadvlees op 1 of 2 niveaus.
Kies een temperatuur
ca. 20 °C lager dan bij
Opwarmen van voorgekookte
gerechten, diepvries-
en convenienceproducten
c.q. kant-en-klaargerechten.
Gelijktijdig regenereren
op meerdere niveaus.
De kookruimte wordt gelijktijdig
verhit met stoom en hete lucht.
Het gerecht wordt door stoom
verhit c.q. gegaard.
De verwarming vindt plaats
via de verwarmingselementen
boven en onder.
De lucht in de kookruimte wordt
door de verwarmingselementen
achter de achterwand
van de kookruimte verwarmd
.
en gelijkmatig gecirculeerd.
De kookruimte wordt verhit
met stoom en hete lucht.
Het gerecht wordt behoedzaam
opgewarmd en droogt niet uit.
Verwarming
35
Advertenties
Inhoudsopgave
