Bereiding Met Hete Lucht - AEG CCB6441BBW Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor CCB6441BBW:
- Gebruiksaanwijzing (40 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Bakresultaat
De cake zakt in en wordt klef,
of streperig.
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkmatig
gebakken.
De cake wordt niet gaar bin‐
nen de in het recept aangege‐
ven baktijd.
11.3 Bereiding met hete lucht
Bakken op één ovenniveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Moskovisch gebak / vruchtencake
Biscuittaart zonder vet
Taartbodem - zandtaartdeeg
Taartbodem - zacht cakedeeg
Appeltaart (2 vormen Ø 20 cm, diagonaal ge‐
plaatst)
1)
Oven voorverwarmen.
Gebak / brood op bakplaat
Gerecht
Kruimeltaart (droog)
Vruchtentaart (bereid met gistdeeg/roer‐
1)
deeg)
Vruchtentaart met kruimeldeeg
1)
Gebruik braadpan.
Mogelijke oorzaak
De oventemperatuur is te hoog.
De oventemperatuur is te hoog en
de baktijd te kort.
De oventemperatuur is te laag.
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te hoog en
de baktijd te kort.
Het cakebeslag is niet gelijkmatig
verdeeld.
De oventemperatuur is te laag.
Temperatuur (°C)
150 - 160
140 - 160
150 - 160
170 - 180
150 - 170
160
Temperatuur (°C)
150 - 160
150
160 - 170
Oplossing
Stel de volgende keer de oventemperatuur
iets lager in.
Stel volgende keer een langere baktijd en
een lagere oventemperatuur in.
Stel de volgende keer de oventemperatuur
hoger in.
Stel volgende keer een kortere baktijd in.
Stel volgende keer een langere baktijd en
een lagere oventemperatuur in.
Verspreid de volgende keer het cakebe‐
slag gelijkmatig over de bakplaat.
Stel de volgende keer de oventemperatuur
iets hoger in.
Tijd (min)
50 - 70
50 - 90
1)
25 - 40
1)
10 - 25
20 - 25
60 - 90
Tijd (min)
20 - 40
35 - 55
40 - 80
Rooster‐
hoogte
2
1 - 2
3
2
2
2 - 3
Rooster‐
hoogte
3
3
3
NEDERLANDS
19
Advertenties
Inhoudsopgave
