Inhoudsopgave
Advertenties
11.7 SousVide-koken: Fruit en
snoepgoed
• Schil het fruit, verwijder de pitjes en
het klokkenhuis indien nodig
• Doe om de kleur van de appels en
peren te behouden het fruit in water
Gerecht
Dikte van het voed-
sel
Perzik
door midden gesne-
den
Pruim
door midden gesne-
den
Mango
in blokjes snijden van
2 x 2 cm
Nectarine
door midden gesne-
den
Ananas
plakjes van 1 cm
Apple
in kwartjes gesneden
Peer
door midden gesne-
den
Vanille-
350 g in elk zakje
room
11.8 Stomen
WAARSCHUWING!
Wees voorzichtig met het
openen van de deur van het
apparaat als de functie is
geactiveerd. Er kan stoom
vrijkomen.
Deze functie is geschikt voor alle soorten
voedsel - vers en ingevroren. Met deze
functie kunt u groente, vlees, vis,
deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en
eieren bereiden, opwarmen, ontdooien,
pocheren of blancheren.
U kunt een volledig menu in een keer
bereiden. Om elk gerecht goed te
bereiden gebruikt u kooktijden die bijna
met citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
• Kook voor betere resultaten het
voedsel meteen nadat u het heeft
bereid.
Hoeveelheid
Temperatuur
voedsel voor 4
(°C)
personen (g)
4 stuks fruit
90
600 g
90
2 stuks fruit
90
4 stuks fruit
90
350 g in elk zak-
90
je
4 stuks fruit
95
4 stuks fruit
90
700 g
85
hetzelfde zijn. Vul de waterlade tot het
maximale niveau. Doe de gerechten in
het juiste kookgerei en plaats het op de
ovenroosters. Zorg voor ruimte tussen
het kookgerei zodat de stoom rond de
gerechten kan circuleren.
Sterilisatie
• Met deze functie kunt u houders (bijv.
babyflessen) steriliseren.
• Plaats de schone houders in het
midden van het rooster op de eerste
roosterstand. Zorg dat de opening
omlaag is gericht.
• Vul de lade met de maximale
hoeveelheid water en stel een
tijdsduur in van 40 min.
NEDERLANDS
35
Tijd (min) Roos
ter-
hoog-
te
20 - 25
2
10 - 15
2
10 - 15
2
20 - 25
2
20 - 25
2
25 - 30
2
15 - 30
2
20 - 22
2
Advertenties
Inhoudsopgave
