Inhoudsopgave
Advertenties
6 GourmetGuide
Voorzichtig: heet!
Voel de temperatuur van de verwarmde voorwerpen eerst met de hand, voordat u
ze op andere lichaamsdelen legt.
Verfrissende doekjes
Vóór het starten van de toepassing:
▸ Bevochtig de doekjes en wring deze uit.
▸ Plaats de doekjes open op de geperforeerde gaarplaat of:
▸ Rol de doekjes tot de gewenste maat samen en plaats deze op de geperforeerde
gaarplaat.
Hete wikkels
Vóór het starten van de toepassing:
▸ Plaats voorbereide doekjes zo uitgespreid mogelijk op de geperforeerde gaarplaat.
Hot Stones
Vóór het starten van de toepassing:
▸ Doe de schone, gladde stenen in een geschikte bak en zet deze rechtstreeks op de
bodem van de kookruimte.
Kersenpit-/druivenpitzakjes
Vóór het starten van de toepassing:
▸ Doe de kersenpit- of druivenpitzakjes in een geschikte bak en zet deze rechtstreeks
op de bodem van de kookruimte.
6.9
Hygiëne
Met
«Hygiëne» kunnen bakken worden gesteriliseerd. De volgende toepassingen
staan ter beschikking:
▪ «Babyflesjes ontsmetten» vervangt het uitkoken in water.
▪ «Jampotten voorbereiden» vervangt de voorbehandeling van lege glazen door uit-
spoelen met heet water.
▪ «Jam nasteriliseren» verbetert de houdbaarheid van jam.
Babyflesjes
Vóór de start van de toepassing:
▸ Reinig de flessen.
▸ Haal de flessen uit elkaar en leg alle onderdelen op de geperforeerde gaarplaat.
Na het einde van de toepassing:
▸ Plaats de flessen ondersteboven op een schone theedoek en laat ze helemaal dro-
gen.
6.10
Warmhouden
Door middel van
Is de kookruimte reeds heet, laat deze dan vóór de start van «Warmhouden» 3 tot
4 minuten met geopende toesteldeur afkoelen zodat de gerechten tijdens het
warmhouden niet te gaar worden.
Hoe langer de gerechten warm worden gehouden, des te sterker kan de consis-
tentie van de gerechten veranderen.
34
«Warmhouden» kunnen bereide gerechten warm worden gehouden.
Advertenties
Inhoudsopgave
