Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
Vlees
Gerecht
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv.
halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium, 1,5 kg
Lamszadel met been, medium, 1,5 kg
Grillworsten
Gehaktbrood, 1 kg
* voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 2 eronder plaatsen
*** zonder keren
**** keren na 1/2 - 2/3 van de bereidingstijd
***** in het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
Vis
Gerecht
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet, viskotelet, gegrild, 2-3 cm dik
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet, gestoofd, ongepaneerd, 2-3 cm dik
* voorverwarmen
** Braadslede op inschuifhoogte 2 plaatsen
*** Braadslede onder rooster schuiven
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
Accessoires/vormen
Gesloten vorm
Open vorm
Accessoires/vormen
Open vorm
Open vorm
Gesloten vorm
Rooster
Rooster + universele pan
Gesloten vorm
Rooster + universele pan
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Accessoires/vormen
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
2
ƒ
2
‡
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
2
-
¼
2
1
‚
2
‡
2
-
‚
4
-
ˆ
3
-
ƒ
2
-
...
3
-
‡
4
-
ˆ
2
-
¼
2
-
...
2
-
‡
2
-
‡
3
-
ˆ
2
-
‡
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
methode
2
‡
2
‡
4
ˆ
2
¼
2
¼
2
¼
nl
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in min.
240-260
80-100
180-200
80-100
Temperatuur
Tijdsduur
in °C
in min.
160-170
150-160
130-140
135-145
190-200
25-30
190-200***
100-110
20-25
‚Ÿ£**
210-220**
40-50****
200-220***** 130-150
200-220
60-70****
25-30
‚Ÿ£****
160-180
140-160
200-220
125-140
170-190***
70-80
180-190***
45-55
15-20
‚Ÿ£
170-180
70-80
Tempera-
Tijdsduur
tuur in °C
in min.
160-180***
20-30
170-190***
30-40
10-20
‚Ÿ£**
170-190
40-50
180-210
55-65
170-190
35-45
33
Advertenties
Inhoudsopgave
