Tips En Trucs - V-ZUG CombairSteam S Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor CombairSteam S:
- Bedieningshandleiding (84 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (80 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Tips en trucs
Stomen
Bij
met 100 °C kunnen meerdere gerechten tegelijk gaar gemaakt worden. Zo
kunt u bv. rijst of peulvruchten tegelijk met groente met ongeveer dezelfde garingsduur
samen worden bereid. Dit bespaart energie en servies.
Graan (bv. rijst of gierst) en peulvruchten (bv. linzen of bonen) kunnen met de passen-
de hoeveelheid nat in geschikte serveerschalen direct gaar worden gemaakt.
Voedingsmiddelen
Rijst
Gierst
Griesmeel
Linzen
Bonen
Schuif bij het stomen de roestvrijstalen plaat altijd onder de geperforeerde gaar-
plaat of het rooster, om eventueel naar beneden vallende stukken voedsel en con-
denswater op te vangen.
De groenten kunnen het beste pas na het stomen gezouten worden.
Gewicht voedingsmid-
delen
100 g
100 g
100 g
100 g
100 g
ca. bijgeven van vocht
(afhankelijk van de gewenste consistentie)
1½ dl (zout water, bouillon, etc.)
1½–2 dl
2–3 dl
2–3 dl
3 dl
73
Advertenties
Inhoudsopgave
