... Malsgaren
Vlees voorbereiden
Verhit wat braadvet in een pan.
A
Braad het vlees aan alle kanten even sterk aan (niet langer dan 5 minuten).
A
Leg vervolgens het vlees in een glazen of porseleinen schaal.
A
Steek de kernthermometer zo in het dikste gedeelte van het vlees, dat de spits zich
A
in het midden van het dikste gedeelte van het stuk vlees bevindt.
Schuif het rooster op niveau 2 en zet de schaal met het aangebraden vlees er op.
A
Steek de kernthermometer in de contactbus.
A
58