... Insteltips
Malsgaren aangebraden
Zie ook hoofdstuk 'Malsgaren'
A
Kalfsfilet
Kalfslende
Kalfsniertjes
Runderfilet
Runderlende
Runderschouder
Entrecôte, rosbief
Varkenslende
Varkensniertjes
Lamsbout
54
Gaarheid
Programma
saignant
(lichtjes
gebraden)
à point
saignant
à point
saignant
à point
saignant
à point
Voorgestelde
Instellings-
waarde
°C
uur
60
65
67
55
60
3½
65
75
55
60
67
63
68
bereik
Niveau
uur
2½–4½
2