Inhoudsopgave
Advertenties
... Bakken en braden
Optimaal gebruik
Het is mogelijk dat de aanbevolen bak- en braadtemperaturen uit oudere receptboe-
ken te hoog zijn en de aangegeven voorschriften niet optimaal voor dit toestel. In de
insteltips vindt u aanwijzingen voor een optimaal gebruik.
Houdt u in twijfelgevallen aan deze aanwijzingen. Let er daarbij op dat de aanwij-
zingen in deze tabellen op typische bereidingswijzen van toepassing zijn en daarom
slechts richtwaarden zijn.
Kookruimtetemperatuur bij hete lucht
Bij bakken en braden met hete lucht is een ongeveer 20 °C lagere kookruimtetempe-
ratuur nodig dan bij de boven-/onderhitte gebruikswijze. In recepten worden vaak
alleen temperaturen voor boven-/onderhitte aangegeven. Vergelijk de gegevens met
die uit de insteltips. Kies in twijfelgevallen een lagere temperatuur.
Wanneer uw gebak of gebraad van buiten mooi bruin is, maar van binnen
nog deegachtig of rauw, is dit meestal het gevolg van een te hoog ingestelde
kookruimtetemperatuur.
22
Advertenties
Inhoudsopgave
