Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabel
CATEGORIEËN
LEVENSMIDDELEN
Deegwaren, rijst
Groenten
Peulvruchten
Vlees
Gerechten of
Vermogensniveau en voortgang bereiding
soorten
Eerste fase
bereiding
Verse
Verwarming van het
deegwaren
water
Gedroogde
Verwarming van het
deegwaren
water
Verwarming van het
Gekookte rijst
water
Licht gefruite groenten
Risotto
en roosteren
Verwarming van het
Gekookt
water
Gebakken
Verwarming van de olie
Verwarming van het
Sauteren
accessoire
Verwarming van het
Stoofschotels
accessoire
Licht gefruite
Verwarming van het
gerechten
accessoire
Bruin korstje geven aan
Braadstuk
vlees met olie (indien
met boter vermogen 6)
Voorverwarming van de
Aan het spit
pan
Aanbraden met olie
Aanbraden
(indien met boter
vermogen 6)
Aanbraden met olie
Gestoofde
(indien met boter
gerechten
vermogen 6)
Vermogen Tweede fase
Bereiding van de
Booster - 9
deegwaren en aan de
kook houden
Bereiding van de
Booster - 9
deegwaren en aan de
kook houden
Bereiding van de rijst en
Booster - 9
aan de kook houden
In stand houden van de
7-8
juiste
bereidingstemperatuur
Booster - 9 bereiding
9
Bakken, frituren
Bereiding van het
7-8
voedsel
Bereiding en in stand
7-8
houden van de
temperatuur
Bruin korstje geven aan
7-8
licht gefruite gerechten
7-8
Bereiding
7-8
Grillen aan beide zijden
7-8
Bereiding
Bereiding en in stand
7-8
houden van de
temperatuur
18
Vermogen
7-8
7-8
5-6
4-5
6-7
8-9
6-7
3-4
7-8
3-4
7-8
4-5
3-4
Advertenties
Inhoudsopgave
