Inhoudsopgave
Advertenties
Gedeelten met verschillende
temperaturen
Door de natuurlijke luchtcirculatie ont-
staan er in de koelzone gedeelten met
verschillende temperaturen.
Zo zakt de koude, zware lucht in het
onderste gedeelte van de koelzone.
Maak bij het inruimen van de levens-
middelen gebruik van deze verschillen-
de temperaturen.
Dit is een apparaat met een automa-
tische dynamische koeling
(DynaCool).
Wanneer de ventilator in werking is,
wordt de koude in de verschillende
zones gelijkmatig verdeeld en zijn
de temperatuurverschillen minder
groot.
Minst koele gedeelte in de koelzone
Het minst koele gedeelte in de koelzo-
ne bevindt zich helemaal bovenin tegen
de deur.
Dit gedeelte is daarom geschikt voor
het opslaan van boter zodat deze
smeerbaar blijft en voor kaas zodat
deze zijn aroma niet verliest.
Koelste gedeelten in de koelzone
Het koelste gedeelte in de koelzone be-
vindt zich direct boven de Master-
Fresh-zone.
In de laden van deze zone zijn de tem-
peraturen evenwel nog lager.
Deze gedeelten zijn daarom geschikt
voor alle levensmiddelen die niet lang
houdbaar zijn, zoals:
– vis, vlees, gevogelte;
– worst, kant-en-klaar-gerechten;
Het opslaan in de koelzone
– levensmiddelen waar eieren of room
in zitten;
– alle soorten deeg;
– melkproducten;
– in folie verpakte, voorgesneden
groente en in het algemeen alle ver-
se groenten waarvan de houdbaar-
heidsdatum alleen geldt bij een tem-
peratuur van minstens 4°C.
Bewaar geen stoffen in het apparaat
die drijfgassen of andere verstui-
vingsmiddelen bevatten in verband
met explosiegevaar.
Plaats dranken met een hoog alco-
holpercentage alleen rechtop en al-
tijd goed gesloten in het apparaat in
verband met explosiegevaar.
Bevinden zich vet- of oliehoudende
levensmiddelen in het apparaat,
zorg er dan voor dat eventueel vrij-
komend vet of olie niet met de kunst-
stof onderdelen van het apparaat in
aanraking komt, om scheuren in het
kunststof te vermijden.
Zet de levensmiddelen niet tegen de
achterwand om te voorkomen dat ze
eraan vastvriezen.
Leg de levensmiddelen niet te dicht
op elkaar, zodat de lucht goed kan
circuleren.
Dek de ventilatiegleuven aan de
achterwand niet af; deze zijn be-
langrijk voor de koelcapaciteit.
25
Advertenties
Inhoudsopgave
