Inhoudsopgave
Advertenties
9
Tips en trucs
9.1
Garingsresultaat onbevredigend...
... bij gebak of braadvlees
Resultaat
▪ Gebak of gebraad ziet er van
buiten goed uit. Het midden is
echter deegachtig of niet gaar.
▪ Het gebak zakt in.
Resultaat
▪ Het bakgoed vertoont een ver-
schillende bruinering.
▪ Het bakgoed is op de ene
plaats lichter van kleur dan op
de andere.
Een verschil in bruinering is normaal. De bruinering wordt gelijkmatiger als u de
temperatuur lager instelt.
... bij geregenereerde gerechten
Resultaat
▪ Het geregenereerde gerecht
is uitgedroogd.
▪ Teveel condensaat op of rond
een geregenereerd gerecht.
9.2
Algemene tips
▪ Meerdere gerechten kunnen tegelijkertijd op energiebesparende wijze gaar gemaakt
worden, bijv. rijst of peulvruchten samen met groenten met een vergelijkbare gaartijd.
Oplossing
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager in en
verleng de duur.
▸ Vergelijk de instellingen met de «EasyCook».
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager in en
verleng de duur.
▸ Roer het roerdeeg voldoende lang en bak het di-
rect nadat het gereed is.
▸ Klop bij biscuitdeeg het eigeel/eiwit langer schui-
mig, meng het voorzichtig onder de massa en bak
het direct nadat het gereed is.
▸ Neem de aanwijzingen voor de hoeveelheid bak-
poeder in acht.
Oplossing
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager in en
pas de duur aan.
▸ Controleer bij
niveaus met de «EasyCook» overeenstemmen.
▸ Plaats bakvormen of hoog bakgoed niet direct
voor de achterwand van de kookruimte.
▸ Vergelijk de instellingen met de «EasyCook».
Oplossing
▸ Stel de temperatuur de volgende keer lager in en
reduceer de duur.
▸ Gebruik
«RegeneratieAutomaat vochtig».
▸ Stel de temperatuur de volgende keer hoger in en
verleng de tijdsduur.
▸ Gebruik
«RegeneratieAutomaat knapperig».
,
,
en
of de geselecteerde
9 Tips en trucs
41
Advertenties
Inhoudsopgave
