Inhoudsopgave
Advertenties
Ontdooien van bevroren voedsel
•
Ontdooien is een belangrijke stap bij het bewaren van ingevroren voedsel.Voedsel moet op de
juiste manier worden ontdooid.
•
Geschikte methodenom voedsel te ontdooien zijn:
-
in de koelkast,
-
in koud water,
-
in een magnetron of heteluchtoven met een geschiktontdooiprogramma.
•
Sommige diepvriesproducten kunnen worden bereidzonder ze eerst te ontdooien. De fabrikant
vermeldt dit op de verpakking.
•
Voedsel moet in kleinehoeveelheden worden verpakt.Hierdoor ontdooit het voedsel sneller.
•
Gebruik zo snel mogelijkgedeeltelijk of volledigontdooid voedsel. Bacteriënin ontdooid voedsel
worden weer geactiveerd en het voedsel bederft daardoor sneller. Dit geldt met name voor fruit,
groenten en kant-en-klaar voedsel.
•
Vries gedeeltelijk of volledig ontdooidvoedsel nooit opnieuwin.
Voedsel bewaren en invriezen
21
Advertenties
Inhoudsopgave
