Inhoudsopgave
Advertenties
(kg)
Room
2 x 0,2
Taart
1,4
10.16 Inmaken
Gebruik alleen weckpotten van dezelfde
afmetingen.
Gebruik geen weckpotten met een draai-
of bajonetsluiting en metalen bakken.
Gebruik de eerste rekstand.
Zet niet meer dan zes weckflessen van 1
liter op het bakrooster.
Vul de glazen potten gelijkmatig en sluit
ze af met een klem.
De weckpotten mogen elkaar niet raken.
Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat
er voldoende vocht in de oven ontstaat.
Stel de temperatuur in op 160 - 170 °C.
Als de vloeistof in de weckpotten begint
te borrelen (na ca. 35 - 60 minuten bij
weckpotten van 1 liter), stop de oven of
verlaag de temperatuur tot 100 °C
(raadpleeg de tabel).
ZACHTE VRUCHTEN
Aardbeien / Bosbes-
sen / Frambozen / rij-
pe kruisbessen
(min)
(min)
Ontdooitijd
Verdere
ontdooitijd
80 - 100
10 - 15
60
60
(min)
Kooktijd tot het
sudderen begint
35 - 45
Klop de nog licht bevroren slag-
room.
-
STEENVRUCHTEN
(min)
Kooktijd tot
het sudde-
ren begint
Perziken /
35 - 45
Kweeperen /
Pruimen
GROENTEN
(min)
Kooktijd
tot het sud-
deren be-
gint
Wortelen
50 - 60
Komkom-
50 - 60
mers
Gemengde
50 - 60
augurken
Koolrabi /
50 - 60
Erwten / As-
perge
NEDERLANDS
33
(min)
Door blij-
ven koken
op 100 °C
10 - 15
(min)
Door blij-
ven koken
op 100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Advertenties
Inhoudsopgave
