Inhoudsopgave
Advertenties
7 Gebruiksmodi
7.3
Onderhitte
De verwarming vindt plaats via de verwarmingselementen onder.
Toepassing
• Intensief nabakken van plaatkoekbodems
• Steriliseren
Gebruik voor een knapperig resultaat een donker geëmailleerde plaat
of een vorm van dun plaatstaal.
7.4
Hete lucht
De lucht in de kookruimte wordt door de verwarmingselementen achter de
achterwand van de kookruimte verwarmd en gelijkmatig gecirculeerd.
Toepassing
• Bijzonder geschikt om klein gebak op meerdere niveaus tegelijk te bakken
• Taart, brood en braadvlees
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
warmteoverdracht efficiënter is.
36
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
30-250 °C
200 °C
2 (of 1)
30-250 °C
180 °C
1 + 3 of 2
, omdat de
Advertenties
Inhoudsopgave
