Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
Gerecht
Groenten, bijv. komkom-
mer
Groente, bijv. spruitjes
Groente, bijv. bonen, kool-
rabi, rodekool
Groente, bijv. erwten
Steenvruchten, bijv. ker-
sen, abrikozen, perzik,
druiven, kruisbessen, prui-
men
Pitvruchten, bijv. appel,
aardbeien, zwarte bessen
Gepureerd fruit, bijv. ap-
pel, peren en pruimen
13.14 Deeg laten rijzen
Laat gistdeeg in uw apparaat sneller laten rijzen dan bij
kamertemperatuur.
Deeg laten rijzen
Laat gistdeeg altijd in 2 stappen rijzen: eenmaal als los
deeg en de tweede maal in de bakvorm.
Doe het deeg in een hittebestendige schaal.
1.
Plaats de schaal op een rooster.
2.
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
3.
vies.
Insteladvies
Deeg laten rijzen
Temperatuur en duur van het rijzen zijn afhankelijk van de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom zijn de
waarden in de tabellen zijn slechts richtwaarden.
Gerecht
Gistdeeg, licht
Gistdeeg, zwaar en vetrijk
1
Warm het apparaat 5 minuten voor.
26
Accessoires /
Inschuif-
vormen
hoogte
1 liter inmaak-
2
glazen
1 liter inmaak-
2
glazen
1 liter inmaak-
2
glazen
1 liter inmaak-
2
glazen
1 liter inmaak-
2
glazen
1 liter inmaak-
2
glazen
1 liter inmaak-
2
glazen
Accessoires / vor-
men
1. Schaal
2. Braadslede
1. Schaal
2. Braadslede
Verwar-
Temperatuur
mingsme-
in °C
thode
1. 170-180
2. -
1. 170-180
2. 120-140
3. -
1. 170-180
2. 120-140
3. -
1. 170-180
2. 120-140
3. -
1. 170-180
2. -
1. 170-180
2. -
1. 170-180
2. -
Start de werking alleen wanneer de binnenruimte
geheel is afgekoeld.
Open tijdens het rijzen de apparaatdeur niet omdat
4.
er anders vocht ontsnapt.
Het deeg verder verwerken en in de uiteindelijk bak-
5.
vorm doen.
Schuif het deeg op de aangegeven inschuifhoogte
6.
in de oven.
Tip: Wanneer u wilt voorverwarmen, het rijzen in de
bakvorm niet in de oven uitvoeren.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mingsme-
thode
1. 2
1.
2. 2
2.
1. 2
1.
2. 2
2.
Tijdsduur, minuten
1. tot aan het borrelen
2. Restwarmte: 35
1. tot aan het borrelen
2. wanneer het borrelen be-
gint: 45
3. Restwarmte: 30
1. tot aan het borrelen
2. wanneer het borrelen be-
gint: 60
3. Restwarmte: 30
1. tot aan het borrelen
2. wanneer het borrelen be-
gint: 70
3. Restwarmte: 30
1. tot aan het borrelen
2. Restwarmte: 30
1. tot aan het borrelen:
30-40
2. Restwarmte: 25
1. tot aan het borrelen:
30-40
2. Restwarmte: 35
Temperatuur
Tijdsduur, mi-
in °C
nuten
1
1. 50
1. 25-30
1
2.50
2.10-20
1
1. 50
1.60-75
1
2.50
2.45-60
Advertenties
Inhoudsopgave
