Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar
Eendenborst, medium, à 300 g
Gans, niet gevuld, 3 kg
Ganzenbouten, à 350 g
Kleine kalkoen, 2,5 kg
Kalkoenfilet, zonder been, 1 kg
Kalkoendij, met been, 1 kg
Vlees
Voedingswaar
Gebraden varkensvlees zonder
zwoerd, bijv. halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd,
bijv. schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium,
1,5 kg
Lamsrack met been, medium, 1,5 kg
Grillworsten
Gehaktbrood, 1 kg
1
De braadslede onder het rooster inschuiven.
2
In het begin vloeistof in de vorm doen, gebraad moet minstens voor 2/3 in vloeistof liggen
3
Het gerecht na 2/3 van de totale tijd keren.
4
Keer het voedsel niet. Bedek de bodem met water.
Vis
Voedingswaar
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gegrild, heel 1 kg, bijv. zeebrasem
Vis, gegrild, heel, 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet / viskotelet, 2-3 cm dik, gegrild
1
De braadslede onder het rooster inschuiven.
Tips voor de volgende keer braden
Wanneer er bij het braden een keer iets niet direct lukt,
dan vindt u hier tips.
Accessoires / vor-
men
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Gesloten servies
Open vorm
Accessoires / vor-
men
Open vorm
Open vorm
Gesloten servies
Rooster
Open vorm
Gesloten servies
Open vorm
Rooster
Open vorm
Gesloten servies
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Accessoires / vor-
men
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Onderwerp
Het vlees is te donker en
de korst is op enkele
plaatsen verbrand.
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
3
1.
2.
2
3
2
2
2
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
2
2
2
4
3
2
2
4
2
2
2
2
3
2
Inschuif-
Verwar-
hoogte
mings-
metho-
de
2
2
2
3
Zo lukt het nl
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C / grill-
min.
stand
1. 210-230
1. 35-40
2. 3
2. 3-5
200-220
120-140
230-250
40-50
210-230
80-100
240-260
80-100
190-210
100-120
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C / grill-
min.
stand
210-230
140-160
210-230
170-190
190-210
130-140
1
3
20-25
210-220
45-55
2
210-220
90-100
210-220
60-70
3
1
3
25-30
180-200
120-140
210-230
130-150
4
200-210
70-80
4
190-200
60-70
1
3
20-25
190-200
70-80
Temperatuur
Tijdsduur in
in °C / grill-
min.
stand
1
2
20-25
1
200-220
55-65
1
190-210
50-60
1
2
20-25
Tip
¡ Kies een lagere tem-
peratuur.
¡ Verkort de braadduur.
23
Advertenties
Inhoudsopgave
