Tips En Trucs - V-ZUG CombiSteam XSL Bedieningshandleiding
Combi-stoomkoker
Verberg thumbnails
Zie ook voor CombiSteam XSL:
- Bedieningshandleiding (92 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (32 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
16
Tips en trucs
16.1 Stomen
A
Schuif om levensmiddelenbestanddelen en condensaat op te vangen de
roestvrijstalen plaat onder de geperforeerde gaarplaat of het rooster.
A
Meerdere gerechten kunnen tegelijkertijd op energiebesparende wijze
gaar gemaakt worden, bijv. rijst of peulvruchten samen met groenten met
een vergelijkbare gaartijd.
A
Graan, bijv. rijst of gierst en peulvruchten, bijv. linzen, kunnen met de pas-
sende hoeveelheid nat direct in geschikte serveerschalen worden
gegaard.
A
Plaats serveerschalen direct op de roestvrijstalen plaat of het rooster.
16.2 Regenereren
Resultaat
• Het geregenereerde
gerecht is uitgedroogd.
• Teveel condensaat op of
rond een geregenereerd
gerecht.
74
Oplossing
A
Stel de kookruimtetemperatuur de
volgende keer lager in en verkort de tijdsdu-
ur.
A
Gebruik «RegeneratieAutomaat vochtig».
A
Stel de kookruimtetemperatuur de
volgende keer hoger in en verleng de tijds-
duur.
A
Gebruik «RegeneratieAutomaat knappe-
rig».
Advertenties
Inhoudsopgave
