Inhoudsopgave
Advertenties
Programma's
nl
Programma's
Als het vlees klaar is, kan het nog 10 minuten in de
uitgeschakelde, gesloten binnenruimte blijven liggen.
Dan kan het vocht zich beter verdelen.
Het gewicht kan in een bereik tussen 0,5 kg en 2,5 kg
worden ingesteld.
Aanwijzing: . Het gewichtsbereik is bewust beperkt
gehouden. Voor zeer grote gerechten zijn namelijk vaak
geen passende vormen beschikbaar en het
bereidingsresultaat zou niet meer kloppen.
Programma
Kip, niet gevuld
01
02
Kalkoenfilet
03
Eenpansgerecht, met
groente
04
Goulash
05
Gebraden gehakt, vers
06
Gestoofd rundvlees
07
Runderrollade
Lamsbout, doorbakken
08
09
Gebraden kalfsvlees,
mager
10
Gebraden varkenshals
28
Levensmiddel
Vormen
panklaar, gekruid Braadpan
met glazen
deksel
van het stuk,
Braadpan
gekruid
met glazen
deksel
vegetarisch
hoge braad-
pan met
deksel
Rund- of varkens-
hoge braad-
vlees in blokjes
pan met
met groente
deksel
Gehakt van rund-,
Braadpan
varkens- of lams-
met deksel
vlees
bijv. klapstuk,
Braadpan
schouderstuk, fri-
met deksel
candeau of gema-
rineerd vlees
gevuld met
Braadpan
groente of vlees
met deksel
zonder been,
Braadpan
gekruid
met deksel
bijv. lendestuk of
Braadpan
fricandeau
met deksel
zonder been,
Braadpan
gekruid
met glazen
deksel
Vloeistof toevoegen
Inschuif-
hoogte
nee
2
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, eventu-
eel tot 250 g groente
toevoegen
volgens recept
2
volgens recept
2
nee
2
Vlees met vloeistof
2
bedekken
Vleesrolletjes bedekken
2
bijv. met bouillon of
water
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, eventu-
eel tot 250 g groente
toevoegen
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, eventu-
eel tot 250 g groente
toevoegen
Bodem van de braad-
2
pan bedekken, eventu-
eel tot 250 g groente
toevoegen
Instelge-
Aanwijzingen
wicht
Gewicht van
met de borst naar boven
de kip
in de vorm leggen
Gewicht van
Het vlees niet eerst aan-
de kalkoenfi-
braden
let
Totaal
Groente met een lange
gewicht
bereidingstijd
(bijv. wortelen) in klei-
nere stukken snijden dan
groente met een korte
bereidingstijd (bijv. toma-
ten)
Totaal
Vlees erin doen en daarop
gewicht
de groente leggen.
Het vlees niet eerst aan-
braden.
Gewicht van
-
het vlees
Gewicht van
Het vlees niet eerst aan-
het vlees
braden
Gewicht van
Het vlees niet eerst aan-
alle gevulde
braden
rollades
Gewicht van
Het vlees niet eerst aan-
het vlees
braden
Gewicht van
Het vlees niet eerst aan-
het vlees
braden
Gewicht van
Het vlees niet eerst aan-
het vlees
braden
Advertenties
Inhoudsopgave
