V-ZUG Combair SE Bedieningshandleiding pagina 27
Verberg thumbnails
Zie ook voor Combair SE:
- Bedieningshandleiding (72 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
▸ Leg vervolgens het vlees in een glazen of porseleinen vorm.
Als u het vlees pas na het SlowCooking wilt aanbraden, verlaag dan de voorgestel-
de doeltemperatuur met ongeveer 3–4 °C.
▸ Plaats de kernthermometer zodanig in het vlees dat de punt zich in het midden van
het dikste gedeelte bevindt.
Voor een correcte meting van de kerntemperatuur moet de kernthermometer zo
volledig mogelijk en centraal in het voedsel steken. De temperatuur binnenin het
vlees is belangrijk voor een optimaal eindresultaat.
▸ Schuif het rooster op niveau 2 en plaats de vorm er bovenop.
▸ Steek de stekker van de kernthermometer in de aansluitbus.
▸
«SlowCooking na aanbraden» starten (zie pagina 27).
SlowCooking kiezen en starten
Hoe langer de gaartijd, des te malser en sappiger het vlees. Dit geldt in het bijzon-
der voor dikkere stukken vlees.
Na de start kan de doeltemperatuur niet meer worden gewijzigd.
▸ Indien het toestel uitgeschakeld is: druk eerst de instelknop in.
▸ Tip de sensortoets
▸ Kies
.
▸ Selecteer de gewenste SlowCookingmethode.
▸ Selecteer het soort dier.
▸ Selecteer het soort vlees.
▸
Als het gewenste soort dier of vlees niet als keuzemogelijkheid beschikbaar is,
kies dan
▸ Mate van gaarheid selecteren (niet mogelijk bij
– In het display verschijnen de instellingen van de gebruikswijze.
– Boven doeltemperatuur staat een voorgestelde waarde.
▸ Pas, indien nodig, de voorgestelde waarde aan en stel desgewenst een uitgestelde
start in.
▸ Kies
om het SlowCooking te starten.
De kernthermometer moet erin zijn gestoken.
– Het SlowCooking start.
– Het display toont de ingestelde doeltemperatuur, de actuele kerntemperatuur, als-
ook de aflopende restduur.
– Het digitale display toont de aflopende restduur.
Tijdens het bedrijf moet de deur van het toestel gesloten zijn. Als de deur van het
toestel tijdens het SlowCooking wordt geopend, wordt het bedrijf onderbroken en
korte tijd daarna afgebroken.
Per ongeluk onderbreken
▸ Als tijdens het SlowCooking de sensortoets
pauzeerd.
– In het display staat: «Wilt u dat
▸ Als u het SlowCooking wilt voortzetten, kiest u «Nee».
– Het bedrijf wordt voortgezet.
aan.
«Vrije vleeskeuze».
wordt afgebroken?».
«Vrije vleeskeuze»).
wordt aangeraakt, wordt het bedrijf ge-
6 GourmetGuide
27
Advertenties
Inhoudsopgave
