Boven-/Onderhitte Vochtig; Hete Lucht Vochtig; Onderhitte - V-ZUG Combair SE Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Combair SE:
- Bedieningshandleiding (72 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Toepassing
▪ geschikt voor hele braadkip
▪ hoge grillgerechten
▸ Leg het grillgerecht in een porseleinen of glazen vorm of rechtstreeks op het rooster.
▸ Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en schuif deze onder het rooster.
4.7
Boven-/onderhitte vochtig
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via de bovenste en onderste verwarmingselementen. De
stoom die ontstaat, wordt minimaal uit de kookruimte afgevoerd. Het vocht van het ge-
recht blijft behouden.
Toepassing
▪ Brood, vlecht, braadvlees en gratin op een niveau
▪ SlowCooking
4.8
Hete lucht vochtig
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De lucht in de kookruimte wordt door het verwarmingselement achter de achterwand van
de kookruimte opgewarmd en gelijkmatig gecirculeerd. De stoom die ontstaat, wordt mi-
nimaal uit de kookruimte afgevoerd. Het vocht van het gerecht blijft behouden.
Toepassing
▪ Klein gebak op 2 niveaus tegelijk
▪ Gistgebak en brood op twee niveaus tegelijk
▪ Gratin en ovenschotels
Kies de temperatuur ca. 20 °C lager dan bij
efficiënter is.
4.9
Onderhitte
Temperatuurbereik
Voorgestelde waarde
Niveau
De verwarming vindt plaats via de verwarmingselementen onder.
30–250 °C
200 °C
2 (of 1)
30–250 °C
180 °C
1 + 3 of 2
(of 1 + 3 + 2)
6 standen
stand 3
2 (of 1)
, omdat de warmteoverdracht dan
4 Gebruikswijzen
15
Advertenties
Inhoudsopgave
