Inhoudsopgave
Advertenties
Tabel braden
Vleessoort
Varkensvlees
Nekstuk
Rollade
Schouderkarbonade
Schenkel
Casselerrib
Rundvlees
Braadvlees
Filet
Rosbief
Kalfsvlees
Rug
Bout
Poot
Filet
Lamsvlees
Ribstuk
Bout
Gevogelte
Kip
Eend
Gans
Kalkoen
Wild
Reerug
Braadvlees (hert, ree, etc.)
Reebout
* Plaats het vetfilter bij "Grilleren met luchtcirculatie p".
De getallen in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.
24
Grilleren met luchtcirculatie p, 165 °C *
Braadtijd in minuten bij:
1 kg
100 – 120
100 – 120
100 – 120
100 – 120
50 – 60
100 – 120
45 – 55
45 – 55
–
100 – 110
100 – 110
45 – 55
–
–
50 – 60
–
–
–
–
–
–
2 kg
3 kg
120 – 130
130 – 140
120 – 130
130 – 140
120 – 130
130 – 140
120 – 130
130 – 140
60 – 70
65 – 75
120 – 130
130 – 140
55 – 60
60 – 65
55 – 60
60 – 65
80 – 90
–
110 – 120
120 – 130
110 – 120
120 – 130
55 – 60
60 – 65
55 – 60
–
130 – 140
–
–
–
80 – 90
90 – 100
–
120 – 150
–
130 – 150
50 – 60
60 – 70
100 – 120
120 – 150
100 – 130
–
Resultaat
gaar
gaar
gaar
gaar
gaar
gaar
roze
roze
roze
gaar
gaar
roze
roze
gaar
gaar
gaar
gaar
gaar
roze
gaar
gaar
Advertenties
Inhoudsopgave
