Inhoudsopgave
Advertenties
Таблица 1
Храна
Пресни пържени картофи
Дълбоко замразени пържени картофи
Скампи (покрити с галета)
Пилешки хапки
Рибно филе (поръсено с галета или панировка)
Лучени кръгчета
8. Напълнете кошницата с храна.
9. Спуснете внимателно напълнената кошница за пържене във фритюрника и поставете капака
на фритюрника. От време на време поглеждайте през прозореца за преглед, за да наблюдавате процеса.
10. След като храната е готова, извадете и махнете напълно капака, за да сте сигурни, че няма да
се изгорите от излизащата пара.
11. Повдигнете кошницата за дръжката. Използвайте куката, монтирана на гърба на кошницата, за
да я закачите на вътрешния ръб на тигана, така че излишното масло да може да капе от
кошницата за пържене. След това внимателно поставете храната в чиния или в купа.
12. Когато приключите, изключете уреда, като завъртите бутона за включване/изключване - контрол
на температурата докрай наляво (до положение „Изключено"). Изключете щепсела от контакта.
ВНИМАНИЕ:
• Големи количества замразена храна трябва да се размразят предварително, за да се
предотврати прекаленото охлаждане на маслото.
• Уверете се, че храната е напълно изсушена, преди да я изпържите. Влажните продукти могат да
причинят силно пръскане на горещото масло или течната мазнина.
• Пресните домашно приготвени пържени картофи обикновено съдържат повече влага от дълбоко
замразените пържени картофи, така че се уверете, че са сухи.
• Не пържете чипс, готов на фурна.
• Не пържете картофи, които са били съхранявани твърде дълго или започват да развиват издънки.
• Не поставяйте твърде много храна в кошницата за пържене наведнъж, дръжте максимално ръба.
• Филтрирайте маслото или течната мазнина на редовни интервали, за да отстраните всякакви
трохи и остатъци от храна.
• Бъдете изключително внимателни, когато пълните и изпразвате фритюрника, както и когато
отваряте и затваряте капака. Вътрешността на капака и тигана са много горещи. Горещите
изпарения и пръски от течна мазнина или масло също могат да причинят изгаряния.
ОПЕРАЦИЯ - ИЗПОЛЗВАНЕ НА КОШНИЦИТЕ
Кошниците за пържене могат да се използват в много различни комбинации:
• За малки порции използвайте само една малка кошница (макс. 750 грама).
• За по-големи порции или големи закуски използвайте голямата кошница (макс. 1500 грама).
• За пържене на два различни вида храни едновременно използвайте двете малки кошници (макс.
2x 750 грама) заедно.
ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА - СМЯНА НА МАСЛОТО ИЛИ ТЕЧНАТА МАЗНИНА
Качеството на олиото или течната мазнина се влошава всеки път, когато използвате фритюрника.
Поради тази причина ще трябва да сменяте маслото или течната мазнина на редовни интервали.
Доливането на олио или течна мазнина няма да подобри качеството. Използвайте качествено
масло или течна мазнина.
ВНИМАНИЕ: Никога не използвайте твърди мазнини (блокове)
ВНИМАНИЕ: Използвайте само олио или течни мазнини, специално подходящи за пържене
Сменете маслото или течната мазнина, когато:
• Става по-тъмен на цвят
• Става по-плътна като консистенция
температура
190°C
Указания на
производителя
170°C
190°C
170°C
150°C
73
BG
Препоръчително
време
8 - 10 minutes
Указания на
производителя
3 - 5 minutes
6 - 8 minutes
10 - 15 minutes
3 - 5 minutes
Advertenties
Inhoudsopgave
