Gerecht
Schenkel van kalfsvlees
1)
Gebruik een gesloten braadschaal.
Lamsvlees
Gerecht
Been van lamsvlees, geroo‐
sterd lamsvlees
Lamsrug
Wild
Gerecht
Hazenrug, hazenbout
Rug
Reebout, hertenbout
1)
Verwarm de oven voor.
Gevogelte
Gerecht
Gevogelte, in porties
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Vis
Gerecht
Hele vis
11.10 Braden met Turbo Grilling
Varkensvlees
Gerecht
Schouder, hals, hamgewricht
Stuk, sparerib
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1.5 - 2 kg
200 - 220
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 - 1.5 kg
210 - 220
1 - 1.5 kg
210 - 220
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
tot 1kg
220 - 240
1.5 - 2 kg
210 - 220
1.5 - 2 kg
200 - 210
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
200 - 250 g elk
220 - 250
1.5 - 2 kg
210 - 220
3.5 - 5 kg
200 - 210
2.5 - 3.5 kg
200 - 210
4 - 6 kg
180 - 200
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 - 1.5 kg
210 - 220
Hoeveelheid
1 - 1.5 kg
1 - 1.5 kg
Tijd (min)
150 - 180
Tijd (min)
90 - 120
40 - 60
Tijd (min)
1)
30 - 40
35 - 40
90 - 120
Tijd (min)
20 - 40
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Tijd (min)
40 - 70
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
NEDERLANDS
Rooster‐
hoogte
1
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
Rooster‐
hoogte
1
1
33