Gerecht
Shortbread / Gebaksstrepen
Koekjes gemaakt met een sponsmengsel
Eiwitgebak / schuimgebak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt met gistdeeg
Bladerdeeggebakjes
Broodjes
1)
Verwarm de oven voor.
Tafel met bakwaren en gratins
Gerecht
Stokbrood bedekt met smeltkaas
Gevulde groenten
1)
Verwarm de oven voor.
Bakken op meerdere niveaus
Cakes / gebak / brood op bakplaten
Gerecht
Roomsoezen / eclairs
Droge kruimeltaart
1)
Verwarm de oven voor.
Koekjes / kleine cakejes / gebak / broodjes
Gerecht
Zandkoekjes
Shortbread / Gebaksstrepen
Koekjes gemaakt met een sponsmengsel
Koekjes gemaakt met eiwit, meringues
Bitterkoekjes
26
NEDERLANDS
Temperatuur (°C)
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
Temperatuur (°C)
1)
160 - 170
160 - 170
Temperatuur (°C)
1)
160 - 180
150 - 160
Temperatuur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
Tijd (min)
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
Tijd (min)
15 - 30
30- 60
Tijd (min)
Rooster‐
hoogte
2 standen
25 - 45
2 / 4
30 - 45
2 / 4
Tijd (min)
Rooster‐
hoogte
2 standen
20 - 40
2 / 4
25 - 45
2 / 4
25 - 40
2 / 4
130 - 170
2 / 4
40 - 80
2 / 4
Rooster‐
hoogte
3
3
3
3
3
3
3
Rooster‐
hoogte
1
1