Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
UŻYWANIE TRYBU WOLNEGO GOTOWANIA
1.
Włóż składniki do garnka i załóż pokrywę.
2.
Podłącz urządzenie. Główny wyświetlacz sterownika miga „----". Oznacza to, że grzałka jest wyłączona i urządzenie jest gotowe do
zaprogramowania.
3.
Można wybrać ustawienie NISKIE (
•
Do gotowania nigdy nie stosuj ustawienia (
4.
Domyślne czasy gotowania to 4 godziny na ustawieniu WYSOKIE, lub 8 godzin ustawieniu NISKIE. Jeśli chcesz je zmienić, do wprowadzenia zmian
użyj przycisków u i d.
Naciśnij przycisk I/O, aby rozpocząć gotowanie. Wyświetlacz przestanie migać i między liczbami zaświeci się ":" wskazując, że urządzenie gotuje.
5.
Dokonywania korekt w trakcie gotowania
Czas można zmienić naciskając przyciski u oraz d. Po 3 sekundach, gdy już nie jest naciskany żaden z przycisków, liczby przestaną migać i gotowanie
będzie kontynuowane w czasie nowo ujstawionym.
Koniec gotowania
•
Gdy czas gotowania upłynie, urządzenie wygeneruje trzy sygnały dźwiękowe i automatycznie się przełączy w ustawienie podtrzymywania
o
o
temperatury (
) . Lampka
•
Po upływie 4 godzin na ustawieniu podtrzymywania temperatury urządzenie przestanie grzać i zostanie wyświetlone domyślne "----".
•
Uwaga: Nie trzymaj żywności na ustawieniu podtrzymywania temperatury dłużej niż 4 godziny.
•
Odłączaj urządzenie, gdy nie jest w użyciu i pozwól urządzeniu całkowicie ostygnąć zanim je oczyścisz i odstawisz.
Do gotowania techniką Sous Vide będzie potrzebny woreczek lub inne opakowanie ochronne, w którym są umieszczane składniki, jest wyciągane z niego
powietrze i szczelnie zamykane.
PRZYGOTOWANIE
Włóż składniki do woreczka lub innego opakowania ochronnego. Na jedną porcję użyj jednego woreczka. Staraj się, aby porcje były podobnej wielkości.
Przed zamknięciem woreczka trzeba z niego usunąć jak najwięcej powietrza.
Woreczki zamykane metodą 'Zipper Lock:
1.
Metoda ręczna (rys. D)
Połóż woreczek na płaskiej powierzchni i naciskając ręką usuń z niego jak najwięcej powietrza. Czyń to ostrożnie, aby nie uszkodzić składników
znajdujących się w środku. Następnie dociskając strunę zamknij szczelnie woreczek.
2.
Metoda zanurzania w wodzie (rys. E)
Weź naczynie napełnione zimną wodą, odpowiednio duże, aby zmieścił się w nim woreczek ze składnikami. Włóż składniki w woreczek i zamknij go
pozostawiając tylko mały otwór w jednym rogu. Powoli wkładaj woreczek do wody tak, aby mały niezamknięty otwór wystawał z wody. Czyniąc to
uważaj, aby woda przypadkowo nie dostała się do woreczka. W miarę zanurzania woreczka, woda wypchnie znajdujące się w nim powietrze. Na końcu,
zamknij szczelnie woreczek i wyjmij go z naczynia.
Woreczki silikonowe:
Postępuj zgodnie z instrukcją obsługi dostarczoną przez producenta.
Urządzenia pakujące próżniowo:
Idealna do gotowania sous vide jest specjalna zgrzewarka próżniowa przeznaczona do żywności. Używaj odpowiednich woreczków lub innych opakowań
ochronnych zalecanych przez producenta i postępuj zgodnie z dostarczoną instrukcją.
UŻYWANIE TRYBU SOUS VIDE
1.
Napełnij garnek mniej więcej do połowy gorącą wodą. Wlewaj wodę z gorącego kranu (nie wrzątek). Spróbuj uzyskać temperaturę wody najbardziej
zbliżoną do temperatury gotowania żywności, co skróci zbędny czas oczekiwania. Jeśli trzeba, zmieszaj wodę gorącą z wodą zimną. Jeśli
temperatura wody wstawionej w urządzenie różni się znacznie od przewidzianej temperatury gotowania, urządzenie będzie potrzebować więcej
czasu do ogrzania albo schłodzenia wody.
2.
Podłącz urządzenie. Główny wyświetlacz sterownika miga „----". Oznacza to, że grzałka jest wyłączona i urządzenie jest gotowe do
zaprogramowania.
3.
Podłącz czujnik temperatury do gniazda przyłączeniowego w panelu sterowania (rys. F).
4.
Włóż żywność umieszczoną w woreczku do garnka upewniając się, że woreczek jest całkowicie zanurzony w wodzie. Jeśli trzeba, dolej wody. Jeśli
wkładasz do garnka kilka woreczków naraz, użyj stojaka podporowego, aby je rozdzielić.
5.
Załóż pokrywę i zablokuj.
6.
Włóż czujnik temperatury w punkt wstawiania czujnika sous vide w pokrywie. Sprawdź, czy czujnik znajduje się wodzie, nie w żywności.
V
7.
Naciśnij przycisk Sous-vide
Temperatura gotowania jest ustawiona domyślnie na 60°C. Przy pomocy przycisków u i d nastaw odpowiednią temperaturę.
8.
9.
Naciśnij przycisk temperatura/czas t /i . Zaświeci się lampka czasu i .
10. Domyślny czas gotowania wynosi 60 minut. Użyj przycisków u i d aby nastawić odpowiedni czas gotowania.
Naciśnij przycisk I/O, aby rozpocząć gotowanie. Zaświeci się lampka rzeczywistej temperatury (k) a wyświetlacz pokaże rzeczywistą temperaturę
11.
wody odczytaną przez czujnik.
12. Gdy temperatura wody osiągnie nastawioną temperaturę, urządzenie wygeneruje dwa sygnały dźwiękowe i zacznie działać odliczający regulator
czasowy. Regulator czasowy będzie odliczał w odstępach jednominutowych.
T WOLNE GOTOWANIE
N
P
) albo WYSOKIE (
). Naciśnij kilkakrotnie przycisk Wolne Gotowanie
o
) Podtrzymywanie temperatury.
się zaświeci, a na wyświetlaczu zacznie się odliczanie od zera do 4 godzin.
V TECHNIKA SOUS VIDE
g
. Zaświeci się lampka (
) temperatury docelowej.
63
T
N
P
aż zaświeci się lampka
lub
GB
DE
FR
.
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertenties
Inhoudsopgave
