Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
HAUDUTUSTILAN KÄYTTÄMINEN
1.
Laita ainekset haudutuspataan ja kiinnitä kansi.
2.
Yhdistä laitteen pistoke pistorasiaan. Pääohjausnäytössä vilkkuu "----". Tämä ilmaisee sitä, että lämpö on pois päältä ja laite on valmis
ohjelmoitavaksi.
N
3.
Voit valita ALHAISEN (
) tai KORKEAN (
•
Älä koskaan käytä Lämpimänäpito-asetusta (
4.
Valmistuksen oletusajat ovat 4 tuntia KORKEALLA asetuksella tai 8 tuntia ALHAISELLA asetuksella. Jos haluat muuttaa niitä, käytä säätöjen
tekemiseen u- ja d-painiketta.
5.
Aloita valmistus painamalla I/O-painiketta. Näyttö lakkaa vilkkumisen ja numerojen välissä oleva ":" vilkkuu ilmaisten laitteen olevan valmistustilassa.
Säätöjen tekeminen valmistuksen aikana
Voit säätää aikaa painamalla u- ja d-painiketta. Jos mitään painiketta ei paineta 3 sekunnin kuluessa, numerot lakkaavat vilkkumasta ja uusi
valmistusaika alkaa.
Valmistuksen päättäminen
•
Kun valmistus on päättynyt, laite antaa kolme merkkiääntä ja kytkeytyy automaattisesti lämpimänäpitoasetukseen (
aika alkaa vaihtua nollasta 4 tuntiin.
•
Kun lämpimänäpitoasetus on ollut päällä 4 tuntia, laite lakkaa lämmittämästä ja palaa oletusnäyttöön: "----".
•
Huomaa: älä pidä ruokia lämpimänäpitoasetuksessa yli 4 tuntia.
•
Irrota laite sähkövirrasta, kun se ei ole käytössä ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen puhdistamista ja säilytykseen laittamista.
Sous vide -valmistukseen tarvitset pussin, jonka sisälle laitat ainekset, ja josta saat ilmaa poistettua mahdollisimman paljon. Sulje pussi sen jälkeen.
VALMISTELU
Laita ainekset valitsemaasi pussiin. Käytä yksi pussi annosta kohti. Yritä pitää annokset samankokoisina. Poista ilmaa mahdollisimman paljon ennen pussin
sulkemista.
"Liukuvalla suljinmekanismilla" varustetut pussit:
1.
Käsimenetelmä (kuva D)
Aseta pussi tasaiselle pinnalle ja paina kädelläsi mahdollisimman paljon ilmaa pois pussista. Varo, ettet purista tai vaurioita aineksia, kun teet tätä. Sulje
pussi tämän jälkeen.
2.
Veteen upotusmenetelmä (kuva E)
Täytä kylmällä vedellä riittävän suuri astia, johon mahtuu suljinpussi ja ainekset. Laita ainekset pussiin ja sulje tiiviste melkein kokonaan, mutta jätä pieni
aukko toiseen kulmaan. Paina pussi hitaasti veden alle ja jätä avoin kulma näkyviin veden pinnalle. Kun teet tämän, varmista, ettei vettä pääse vahingossa
pussiin. Kun upotat pussin, vesi työntää melkein kaiken jäljellä olevan ilman ulos. Sulje kulma lopuksi ja poista pussi astiasta.
Silikonipussit:
Noudata pussin valmistajan antamia ohjeita.
Tyhjiöpakkauskoneet:
Elintarvikekäyttöön valmistettu tyhjiöpakkaaja on täydellinen sous vide -valmistuksessa. Käytä oikeanlaisia valmistajan suosittelemia pusseja ja noudata
koneen mukana tulevia ohjeita.
SOUS VIDE -TILAN KÄYTTÄMINEN
1.
Lisää kuumaa vettä ja täytä haudutuspata suurin piirtein puoleen väliin asti. Käytä kuumavesihanan vettä (ei kiehuvaa vettä). Yritä saada veden
lämpötila mahdollisimman lähelle valmistuslämpötilaa, sillä tämä vähentää tarpeetonta odotusaikaa. Sekoita tarvittaessa kuumaa ja kylmää vettä.
Jos laitteeseen laittamasi vesi on lämpötilaltaan aivan erilaista kuin valmistuslämpötila, laitteelta kestää kauemmin lämmittää vesi tai jäähdyttää vesi
valittuun lämpötilaan.
2.
Yhdistä laitteen pistoke pistorasiaan. Pääohjausnäytössä vilkkuu "----". Tämä ilmaisee sitä, että lämpö on pois päältä ja laite on valmis
ohjelmoitavaksi.
3.
Yhdistä lämpötila-anturi käyttöpaneelin sivussa olevaan liitäntään (kuva F).
4.
Laita pussissa oleva ruoka haudutuspataan ja varmista, että se on kokonaan vedenpinnan alla. Lisää vettä tarvittaessa. Jos laitat useampia pusseja,
käytä mukana tullutta telinettä pitämään ne erillään.
5.
Kiinnitä kansi ja lukitse se.
6.
Laita lämpötila-anturi sous vide -liitoskohtaan kannessa. Varmista, että anturi menee veteen eikä ruokaan.
7.
Paina sous vide -painiketta
8.
Oletusvalmistuslämpötila on asetettu arvoon 60 °C. Käyttämällä painikkeita u ja d voit säätää lämpötilaa.
9.
Paina lämpötila-/aika-painiketta t /i . Ajan i valo syttyy.
10. Oletusvalmistusaika on 60 minuuttia. Käytä u- ja d-painiketta asettaaksesi ajan, jonka haluat valmistaa.
Aloita valmistus painamalla I/O-painiketta. Todellisen lämpötilan valo (k) syttyy ja näytössä näkyy todellinen veden lämpötila, jonka anturi
11.
tunnistaa.
12.
Kun lämpötila saavuttaa asettamasi lämpötilan, laite antaa kaksi merkkiääntä ja ajastin aloittaa laskemisen. Ajastin laskee alaspäin minuuteissa.
T HAUDUTTAMINEN
P
) asetuksen. Paina haudutuspainiketta (C) niin monta kertaa, että
o
) valmistamiseen.
V SOUS VIDE -TOIMINTO
V
g
. Tavoitelämpötilan (
) valo syttyy.
47
N
P
- tai
-valo syttyy.
o
o
).
-valo syttyy ja näytön
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertenties
Inhoudsopgave
