Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
BRUK AV LANGSOM KOKEMODUS
1.
Ha ingrediensene i gryten og sett på lokket.
2.
Sett i kontakten på apparatet. Hovedkontrolldisplayet vil blinke "----". Dette indikerer at varmen er av, og apparatet er klart til å programmeres.
3.
Du kan velge innstillingen LAV (
•
Bruk aldri 'hold varm'-innstillingen (
4.
De forhåndsinnstilte koketidene er 4 timer på HØY innstilling, eller 8 timer på LAV innstilling. Hvis du vil endre dem, kan du bruke u og
d-knappene til å justere med.
5.
Trykk inn I/O-knappen for å starte kokingen. Displayet vil stoppe å blinke og ":"-tegnet mellom tallene vil blinke, for å indikere at enheten koker.
Gjøre justeringer under kokingen
Du kan justere tiden ved å trykke på u og d-knappene. Etter 3 sekunder uten av noen knapper blir trykket på, vil tallene stoppe å blinke, og den nye
koketiden vil starte.
Kokeslutt
•
Når koketiden har sluttet, vil enheten pipe tre ganger og automatisk bytte til 'hold varm'-innstilling (
telle oppover fra 0 til 4 timer.
•
Etter at 'hold varm'-innstillingen har vært på i 4 timer, vil enheten stoppe å varme og gå tilbake til det forhåndsinnstilte displayet : "----".
•
Merk: Ikke la maten stå på 'hold varm'-innstillingen i mer enn 4 timer.
•
Trekk ut kontakten når du ikke bruker apparatet og la det alltid avkjøles helt før det rengjøres og settes vekk.
For sous-vide-koking trenger du en pose til å legge ingrediensene i , der du kan fjerne så mye av luften som mulig og deretter forsegle.
FORBEREDELSE
Legg ingrediensene i posen du har valgt. Bruk en pose per porsjon. Prøv å holde porsjonene i liknende størrelser. Før du forsegler posen, må du fjerne så
mye luft som mulig.
For poser med 'glidelås':
1.
Håndmetode (fig. D)
Legg posen på en jevn overflate og ved hjelp av hånden presser du forsiktig ut så mye luft du kan fra posen. Vær forsiktig så du ikke klemstrer eller skader
ingrediensene når du gjør dette. Deretter lukker du forseglingen på posen.
2.
Senking i vann-metode (fig. E)
Fyll en beholder som er stor nok til å romme glidelåsposen og ingrediensene med kaldt vann. Legg ingrediensene i posen og lukk forseglingen nesten
hele veien, men la det være igjen en liten åpning i et hjørne. Skyv posen langsomt ned i vannet mens du lar det uforseglede hjørnet stikke opp av vannet.
Når du gjør dette, må du sørge for at det ikke tilfeldigvis kommer vann inn i posen. Mens du senker posen, vil vannet presse ut nesten all den
gjenværende luften ut. Tilslutt forsegler du hjørnet og tar posen ut av beholderen.
For silikonposer:
Følg instruksene fra produsenten av posen.
For vakuumpakkingsmaskiner:
En vakuumforsegler egnet for mat er ideell for sous-vide-koking. Bruk de riktige posene som produsenten anbefaler, og følg instruksene som kommer
med maskinen.
BRUK AV SOUS-VIDE-MODUS
1.
Tilsett varmt vann og fyll gryten halvfull. Bruk vann fra varmtvannsspringen (ikke kokende). Prøv å få temperaturen på vannet så nært opptil
temperaturen du skal koke på siden dette vil redusere unødvendig ventetid. Bruk en blanding av varmt og kaldt vann etter behov. Hvis vannet du
heller i gryten har en temperatur som er svært ulik temperaturen du skal koke på , vil apparatet bruke mye lengre tid, enten til å varme opp vannet
eller avkjøle det til valgt temperatur.
2.
Sett i kontakten på apparatet. Hovedkontrolldisplayet vil blinke "----". Dette indikerer at varmen er av, og apparatet er klart til å programmeres.
3.
Sett temperatursonden i kontakten på siden av kontrollpanelet (fig F).
4.
Legg maten som er pakket i pose i gryten og sørg for at den er helt dekket av vann. Tilsett ekstra vann ved behov. Hvis du legger i flere poser
samtidig, kan du bruke det medfølgende stativet til å holde dem fra hverandre.
5.
Sett på lokket og lås det.
6.
Sett temperatursonden i innsettingspunktet for sous-vide på lokket. Sørg for at sonden går inn i vannet og ikke i maten.
7.
Trykk på sous-vide-knappen
Standard koketemperatur settes til 60 °C. Bruk u og d-knappene til å justere temperaturen.
8.
9.
Trykk på temperatur/tidsknappen t /i . Tidslyset i vil slå seg på.
10. Standard koketemperatur settes til 60 minutter. Bruk u og d-knappene til å angi koketiden.
Trykk på I/O-knappen for å starte kokingen. Lyset for nåværende temperatur (k) vil slå seg på, og displayet viser den nåværende
11.
vanntemperaturen som sonden måler.
12.
Når vanntemperaturen oppnår temperaturen du har angitt, vil apparatet pipe to ganger og timeren vil starte nedtellingen. Nedtellingen måles i
minutter.
T LANGSOM KOKING
N
P
) eller HØY (
). Trykk på 'langsom koking'-knappen
o
) for å koke.
V SOUS-VIDE-FUNKSJON
V
g
. Måltemperaturlyset (
) vil skru seg på.
T
flere ganger til
o
).
43
N
P
eller
-lyset slår seg på.
o
-lyset vil slå seg på og displayet vil start å
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertenties
Inhoudsopgave
