Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
ANVÄNDA SLOW COOKING-LÄGET
1.
Lägg ingredienserna i grytan och sätt på locket.
2.
Sätt i kontakten i eluttaget. Huvuddisplayen blinkar "----". Det anger att värmen är av och att apparaten är klar att programmeras.
N
3.
Man kan välja LÅG (
) eller HÖG (
•
Använd aldrig varmhållningsläget (
4.
De förinställda matlagningstiderna är 4 timmar på inställningen HÖG, eller 8 timmar på inställningen LÅG. Om du vill ändra inställningarna kan du
använda knapparna u och d för att göra justeringar.
Tryck på knappen I/O för att börja laga maten. Displayen slutar blinka och symbolen ":" mellan siffrorna blinkar för att ange att apparaten tillagar
5.
maten.
Att göra justeringar under matlagningen
Man kan justera tiden genom att trycka på knapparna u och d. Efter 3 sekunder utan att någon knapp tryckts slutar siffrorna blinka och den nya
tillagningstiden påbörjas.
Matlagningen klar
•
När matlagningstiden har avslutats piper apparaten tre gånger och övergår automatiskt till varmhållningsfunktion (
displayen börjar räkna upp från noll till 4 timmar.
•
När varmhållningsfunktionen har varit på i 4 timmar slutar apparaten att värma och återgår till standarddisplayen: "----".
•
Obs: Lämna inte livsmedel på varmhållningsfunktionen i mer än 4 timmar.
•
Dra ur apparatens sladd ur eluttaget när den inte används. Låt den svalna helt innan du rengör eller förvarar den.
För sous vide-matlagning behöver man en påse som man lägger ingredienserna i. Man avlägsnar så mycket luft som möjligt ur den och förseglar den
sedan.
FÖRBEREDELSE
Lägg ingredienserna i påsen. Använd en påse per portion. Försök se till att portionerna är ungefär jämnstora. Innan du försluter påsen ska du pressa ut så
mycket luft som möjligt ur den.
För påsar med ziplock-förslutning:
1.
Handmetod (fig. D)
Lägg påsen på ett platt underlag och pressa ut så mycket luft som möjligt med handen. Var försiktig så att ingredienserna inte mosas eller skadas när du
gör detta. Förslut sedan påsen.
2.
Nedsänkningsmetod (fig. E)
Fyll en behållare som rymmer ziplockpåsen och ingredienserna med kallt vatten. Lägg ned ingredienserna i påsen och förslut den nästan helt, men lämna
en liten öppning i ena hörnet. Tryck långsamt ned påsen i vattnet. Låt det öppna hörnet sticka upp ur vatten. Se till att inget vatten kommer in i påsen. När
du sänker ned påsen kommer vattnet att trycka ut nästan all kvarvarande luft ur påsen. Förslut nu det öppna hörnet och ta ut påsen ur behållaren.
För silikonpåsar:
Följ påstillverkarens anvisningar.
För vakuummaskiner:
En vakuummaskin för livsmedelsbruk är perfekt för sous vide-matlagning. Använd rätt sorts påsar enligt tillverkarens anvisningar och följ apparatens
instruktioner.
ANVÄNDA SOUS VIDE-LÄGE
1.
Tillsätt varmt vatten och fyll grytan ungefär till hälften. Använd vatten från varmvattenkranen (inte kokande vatten). Försök att få vattnets
temperatur så nära tillganingstemperaturen som möjligt för att minska väntetiden. Blanda varmt och kallt vatten enligt behov. Om temperaturen på
det vatten man häller i grytan skiljer sig mycket från tillagningstemperaturen tar det längre tid för apparaten att antingen värma upp det eller kyla
ned det till önskad temperatur.
2.
Sätt i kontakten i eluttaget. Huvuddisplayen blinkar "----". Det anger att värmen är av och att apparaten är klar att programmeras.
3.
Anslut temperatursonden i uttaget på sidan av kontrollpanelen (fig. F).
4.
Lägg maten i påsen i grytan och se till att den är helt täckt. Tillsätt mer vatten vid behov. Om man tillagar flera ingredienser samtidigt ska man
använda det medföljande stället för att hålla isär dem.
5.
Sätt på locket och lås det.
6.
Sätt temperatursonden i sous vide-instickspunkten i locket. Se till att sonden hamnar i vattnet och inte i maten.
V
7.
Tryck på Sous Vide
-knappen. Lampan för måltemperatur (
8.
Den förinställda tillagningstemperaturen är 60° C. Använd u och d -knapparna för att reglera temperaturen.
9.
Tryck på temperatur/tidsknappen t /i . Tidslampan i tänds.
10. Den förinställda tillagningstiden är 60 minuter. Använd u och d -knapparna för att ställa in önskad tillagningstid.
11. Tryck på I/O -knappen för att starta tillagningen. Lampan för faktisk temperatur (k) tänds och displayen visas faktisk vattentemperatur som sonden
känner av.
12.
När vattentemperaturen når inställd temperatur piper apparaten två gånger och nedräkningstimern börjar räkna ned. Timern räknar ned i minuter.
T SLOW COOKING
P
) inställning. Tryck på Slow Cook-knappen
o
) för att laga mat.
V SOUS VIDE -FUNKTION
g
) tänds.
T
några gånger tills lampan
39
N
P
eller
tänds.
o
o
). Lampan
tänds och
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Advertenties
Inhoudsopgave
