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13. Retirez le lèchefrite et enlevez les restes d'huile et de liquide. Nettoyez le lèchefrite comme
indique dans le chapitre « Nettoyage ».
Conseils et astuces pour la préparation
L'appareil est destiné à rôtir et griller de la viande, du poisson et des légumes, comme pour la
préparation dans une poêle à frire ou un barbecue électrique. N'oubliez pas que les indications
de temps et de températures de cuissons ne peuvent pas être précises car les temps et tempé-
ratures dépendent fortement de la taille, de la qualité et des propriétés de chaque aliment. Pour
bien réussir, nous souhaitons vous donner quelques conseils :
•
Faire des grillades & rôtir (sans couvercle)
Sur le plus haut niveau de température (sans couvercle), vous pouvez faire des grillades de
viande, de poisson, de légumes ou de fruits de mer avec un peu voire sans huile. Vous pouvez
préparer de cette manière aussi bien des aliments marinés que non marinés.
De plus, vous pouvez aussi faire revenir rapidement de chaque côté vos aliments pour qu'ils
soient brunis.
•
Rôtir (avec couvercle fermé)
Sur le plus haut niveau respectivement le niveau moyen de température, vous pouvez faire
rôtir de gros morceaux de viande, de poisson ou des légumes avec le couvercle fermé. Pour
ce faire, vous avez besoin d'un peu ou pas d'huile du tout.
•
Cuire à la vapeur
Faites rôtir un court instant et ajoutez environ 0,2 litre le liquide (p. ex. de l'eau, du vin ou du
bouillon) et laissez cuire lentement vos aliments à température moyenne avec le couvercle
fermé. Contrôlez le niveau du liquide et, si nécessaire, en rajouter. Ne laissez pas le liquide
s'évaporer entièrement !
•
Poêlées avec pâtes ou riz
L'appareil convient pour préparer des poêlées avec des pâtes ou du riz (p. ex. paella). Nous
vous recommandons de faire cuire préalablement le riz ou les pâtes séparément avant la
cuisson.
•
Tenir au chaud
Réglez le régulateur de température sur le niveau « WARM » (chaud) pour maintenir vos
aliments au chaud après leur préparation.
•
Faire des crêpes
Vous pouvez preparer des crêpes ou d'autres plats à base d'œufs sur la surfache lisse pour
rôtir et grille.
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