Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Testati nel nostro laboratorio
it
Si consiglia di salare la carne soltanto dopo la cottura
al grill. Il sale elimina l'acqua dalla carne.
Avvertenze
Le resistenze del grill si accendono e si spengono di
■
continuo ed è normale che ciò accada. La frequenza
di ciò dipende dal livello grill impostato.
Durante la cottura con il grill può svilupparsi fumo.
■
Impostazioni consigliate
I valori indicati si riferiscono all'inserimento nel vano di
cottura freddo di pollame, carne o pesce non ripieni e
pronti per la cottura a temperatura di frigorifero.
Nella tabella è indicato il pollame, la carne e il pesce
con il peso consigliato. Utilizzare sempre la temperatura
più bassa, anche per preparare pezzi più grandi di
pollame, carne o pesce. Per cuocere più pezzi, basarsi
sul peso del pezzo più pesante per determinare la
durata della cottura. I singoli pezzi dovrebbero essere
di dimensioni quasi uguali.
Pollame
Pietanza
Stoviglia
Pollo, intero 1,3 kg
Stoviglia con
cottura
coperchio
Petto d'anatra, 500 g
Griglia +
tegame in
vetro
Petto d'oca, cosce
Stoviglia
d'oca, 700-900 g
senza coper-
chio
Carne
Pietanza
Stoviglia
Bistecche di manzo
Griglia + tegame in
spessore di 2-3 cm, 2-
vetro
3 pezzi, da 200 g cia-
scuno
Bistecche di capocollo
Griglia + tegame in
di maiale, spessore 2-
vetro
3 cm, 2-3 pezzi, da
120 g ciascuno
Salsicce alla griglia, 4-
Griglia + tegame in
6 pezzi, da 150 g cia-
vetro
scuno
Pesce
Pietanza
Stoviglia
Filetto di pesce, fresco,
Tegame in vetro + con-
400 g
tenitore per la cottura a
vapore
Porzioni di filetto di pesce,
Stoviglia con coper-
congelate, 400 g
chio
124
Livello di
Tipo di ri-
Tempera-
inseri-
scalda-
tura
mento
mento
0
!
3+2
(+!+"
0
(+!
Livello di
Tipo di ri-
inserimen-
scalda-
to
mento
3+1
(
3+1
(
3+1
(
Livello di in-
Tipo di ri-
serimento
scalda-
mento
3
3
Più grande è il pollame, la carne o il pesce, minore
deve essere la temperatura e perciò più lungo il tempo
di cottura.
Girare il pollo, la carne e il pesce se è indicato nella
tabella delle impostazioni.
Pollame
Per il petto d'anatra incidere la pelle. Non girare il petto
d'anatra.
Quando si gira il pollame, accertarsi che la prima parte
a stare sotto sia quella del petto o della pelle.
Pesce
Non bisogna girare il pesce intero. Il pesce è cotto
quando la pinna dorsale si stacca facilmente.
Se si desidera cuocere il pesce sulla griglia,
cospargere prima la griglia con dell'olio, così alla fine
della cottura risulta più facile staccarvi il pesce.
Livel-
Livello mi-
lo
croonde
grill
-
-
600
-
3
180
-
2
180
Fase
Livello grill
1
3
2
3
1
2
2
2
1
3
2
3
Temperatu-
Livello
ra
grill
in °C
-
-
"
-
-
"
Livello
Durata in
Note
vapore
min.
-
25-35
Girare dopo la metà del
tempo.
3
10-12
Infornare con la parte
della pelle rivolta verso
l'alto. Non girare.
-
30-40
Stoviglia alta senza
coperchio. Non girare.
Livello micro-
Livello
Durata in min.
onde
vapore
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Livello micro-
Livello
onde
vapore
-
3
-
3
10-15
5-10
15-20
10-15
10-15
5-10
Durata
in min.
15-17
18-20
Advertenties
