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Guide des récipients
Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières
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doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le
plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de
cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
micro-ondes.
Récipients
Papier d'aluminium
Plat à brunir
Céramique et porcelaine
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
•
Gobelets et
barquettes en
polystyrène
•
Sachets en papier
ou journaux
•
Papier recyclé ou
décorations
métalliques
Garantis
Commentaires
micro-ondes
Peut être utilisé en petites quantités
pour empêcher la surcuisson de
certaines parties. Risque de
provoquer des arcs électriques
(étincelles) si placé trop près des
parois du four ou utilisé en trop
grande quantité.
Ne dépassez pas huit minutes de
préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre
cuite et en porcelaine sont
habituellement adaptés à la cuisine
au four à micro-ondes, à condition de
ne pas présenter de décorations
métalliques.
Certains plats surgelés sont
conditionnés dans ce type
d'emballage.
Permettent de réchauffer des
aliments, mais risquent de se
déformer en cas de surchauffe.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
Verre
•
Résistant à la
chaleur
•
Verres de table
•
Bocaux
Métal
•
Plats et attaches
pour sacs de
congélation
Papier
•
Assiettes,
gobelets, serviettes
•
Papier absorbant
•
Papier recyclé
Plastique
•
Barquettes
•
Film plastique
•
Sacs de
congélation
Papier sulfurisé ou paraffiné
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Utilisable, à condition de ne pas
présenter de décorations métalliques.
Utilisables pour réchauffer des
aliments ou des liquides. Du verre fin
peut cependant être fêlé ou brisé par
un changement soudain de
température.
Retirez le couvercle et utilisez
uniquement pour réchauffer.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles) ou du feu.
Pour réchauffer ou cuire avec des
temps de cuisson courts.
Permet d'absorber un excès
d'humidité.
Risquent de provoquer des arcs
électriques (étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant
à la chaleur. D'autres plastiques
peuvent se déformer ou se décolorer
à hautes températures. N'utilisez pas
de plastique mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne
doit pas toucher les aliments. Faites
attention de ne pas vous faire brûler
par la vapeur lorsque vous retirez le
film.
Uniquement des sacs spéciaux pour
cuisson au bain-marie ou au four. Ne
doivent pas être fermés
hermétiquement. Piquez avec une
fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et
d'éviter des éclaboussures.
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