Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gerechten van de grill
Lamsvlees
Filets
Koteletten
Gevogelte
Kippenbouten
Kleine kipdelen
Vis
Steaks
Koteletten
Hele vis
Ontdooien
In dit hoofdstuk leest u hoe u met hete lucht
ontdooistand
ontdooit.
Ontdooien met hete lucht
Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten
de functie Hete lucht
.
Houd hierbij rekening met het volgende:
Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
bereidingstijden nodig dan verse producten
De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
tijd die nodig is voor het ontdooien
Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis
U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in
grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen
Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en
op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3
Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van
de fabrikant
Bereiden met stoom
De stoomstand
kan alleen samen met het
systeem stoomapparaat (als extra accessoire in de vakhandel
verkrijgbaar) worden gebruikt.
Schakel de stoomstand alleen in wanneer de binnenruimte
volledig is afgekoeld (kamertemperatuur). Wanneer op het
temperatuurdisplay afwisselend
binnenruimte niet volledig afgekoeld. Wacht tot de binnenruimte
afgekoeld is en schakel de stoomstand opnieuw in. Het
stoomproces wordt automatisch geregeld.
Aanwijzingen
Gebruik voor de bereiding met stoom alleen de stoomstand
samen met het systeem stoomapparaat.
Gebruik de stoomstand niet samen met de klokvoorkeuze-
functie
Verdere nuttige aanwijzingen vindt u in de gebruiksaanwijzing
bij het systeem stoomapparaat
Inschuif-
Tempera-
hoogte
tuur in °C
4
270
4
270
3
250
3
250
4
220
4
220
3
220
of met de
en
verschijnt, is de
Grilltijd in
Aanwijzingen
minuten
8 - 12
Afhankelijk van de gewenste garing kunnen grilltijden
worden verkort of verlengd
10 - 15
25 - 30
Door de huid in te steken kan blaasvorming bij het
grillen worden voorkomen
25 - 30
15 - 20
Delen moeten even dik zijn
15 - 20
20 - 25
Diepvriesgerecht
Rauwe diepvriesproducten/ diep-
vrieslevensmiddelen
Brood/broodjes (750 - 1500 g)
Droog diepvriesplaatgebak
Vochtig diepvriesplaatgebak
Ontdooistand
Met de functie Ontdooistand
gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.
De functie Ontdooistand
1.
Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte
2.
25 45 minuten ontdooien.
Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en
3.
30 - 45 minuten laten rusten.
Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd
15 20 minuten en de rusttijd 10 15 minuten korter.
Tempera-
Ontdooitijd
tuur in °C
in minuten
50
30 - 90
50
30 - 60
60
45 - 60
50
50 - 70
kunt u bijzonder goed gevoelig
inschakelen.
15
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
