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Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gebäckart
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech
2 Bleche
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl)
Kuchen niedere Form
Kuchen hohe Form
Kleingebäck
Baiser
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Brandteig (vorheizen)
1 Blech
2 Bleche
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech
2 Bleche
Mürbeteig (vorheizen)
(z. B. Butterplätzchen)
1 Blech
2 Bleche
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech
Flammkuchen (vorheizen)
Quiche (vorheizen)
Brot (vorheizen)
Anbacken
Fertigbacken
16
*
Heißluft
Einschub- Temperatur Backdauer
höhe
in ° C
1
170 – 180
1 + 3
170 – 180
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
080 – 090
1
180 – 190
1 + 3
180 – 190
1
180 – 190
1 + 3
180 – 190
1
150 – 160
1 + 3
140 – 150
1
140 – 150
1 + 3
140 – 150
1
180 – 190
1
180 – 190
1
180 – 190
1
200 – 220
1
220
1
180 – 200
Ober- und Unterhitze
Einschub- Temperatur
Minuten
höhe
040 – 060
1
040 – 060
–
050 – 090
1
035 – 050
1
030 – 045
2
030 – 045
2
100 – 150
1
015 – 035
1
015 – 025
–
025 – 035
1
025 – 035
–
020 – 035
2
025 – 045
–
010 – 030
1
020 – 030
–
025 – 045
1
020 – 045
1
035 – 050
1
10 – 15
2
010 – 015
1
040 – 050
1
/
in ° C
190 – 200
–
190 – 200
180 – 200
170 – 180
170 – 180
80
200 – 220
–
200 – 220
–
170 – 180
–
160 – 170
–
180 – 190
200 – 210
200 – 210
220 – 240
240
180 – 200
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