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it fryingSensor
Spostare la stoviglia.
1.
La stoviglia viene riconosciuta e sull'indicatore della
nuova area di cottura lampeggiano in modo alterna-
to il livello di potenza precedentemente selezionato
e .
fryingSensor
14 fryingSensor
Adatto per preparare o ridurre salse, frittelle o cuocere
uova con burro, arrostire verdure o bistecche al grado
desiderato mantenendo la temperatura sotto controllo.
Anziché regolare spesso il livello di potenza durante la
cottura, selezionare la temperatura desiderata una volta
all'inizio. Quindi i sensori sotto la vetroceramica misura-
no la temperatura della stoviglia e la mantengono co-
stante durante tutto il processo di cottura.
Questa funzione è disponibile su tutte le aree di cottura
contrassegnate con
14.1 Vantaggi
¡ La temperatura viene mantenuta costante senza che
sia necessario modificare il livello di potenza.
¡ L'olio non si surriscalda. Si evita di bruciare il cibo.
¡ L'area di cottura riscalda solo quando è necessario
mantenere la temperatura, il che consente di rispar-
miare energia.
14.2 Livelli di temperatura
Livelli di temperatura per la preparazione delle pietan-
ze.
Livel-
Tempe-
Funzioni
lo
ratura
1
120 ºC
Cottura e riduzione di salse, cottura
arrosto di verdure
2
140 ºC
Rosolatura in olio d'oliva o burro
3
160 ºC
Cottura arrosto di pesce e alimenti
grossolani
4
180 ºC
Frittura di prodotti impanati, congelati
e grigliati
5
215 ºC
Grill ad alta temperatura e piastra
grill
14.3 Stoviglie consigliata
Per questa funzione, sono state sviluppate delle stovi-
glie speciali che danno risultati ottimali.
La stoviglia consigliata è disponibile tramite il servizio
di assistenza clienti, il rivenditore specializzato o il no-
stro punto vendita online siemens-home.bsh-
group.com.
32
.
Per acquisire le impostazioni, selezionare la nuova
2.
area di cottura.
L'apparecchio imposta il livello di potenza dell'area
di cottura originaria su .
a Le impostazioni vengono trasmesse alla nuova area
di cottura.
Nota: È possibile utilizzare anche altre stoviglie. Tutta-
via, a seconda delle caratteristiche della stoviglia, la
temperatura raggiunta può differire dal livello di tempe-
ratura selezionato.
14.4 Attivazione di fryingSensor
Posizionare gli utensili per cottura vuoti sull'area di
1.
cottura.
Toccare
e infine selezionare l'area di cottura.
2.
Nei 10 secondi successivi impostare il grado di
3.
temperatura desiderato nel campo di regolazione.
a Avviare la funzione.
peratura impostata non viene di nuovo raggiunta.
a Una volta raggiunta la temperatura, viene emesso
un segnale acustico e
re.
Versare il grasso dell'arrosto e successivamente il
4.
cibo nella pentola.
Nota: Se sono necessari più di 250 ml di olio per cuci-
nare, aggiungere l'olio e aspettare qualche secondo
prima di aggiungere il cibo.
14.5 Disattivazione di fryingSensor
Selezionare e
toccare l'area di cottura.
▶
a La funzione è disattivata.
14.6 Consigli per la cottura con
fryingSensor
La tabella seguente riporta il livello di temperatura idea-
le per la selezione di pietanze. La temperatura e i
tempi di cottura
dipendono da quantità, stato e
qualità degli alimenti.
Carne
Fettina
Fettina, impanata
Filetto
Costoletta
Cordon bleu, bistecca alla milanese
Bistecca, al sangue, spessore 3 cm
Bistecca, cottura media, spessore 3 cm
lampeggia finché la tem-
smette di lampeggia-
4
6-10
4
6-10
4
6-10
3
10-15
4
10-15
5
6-8
5
8-12
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