Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
JVoor u in onze kookstudio
uitgetest.
U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij
V o o r u i n o n z e k o o k s t u d i o u i t g e t e s t .
behorende optimale instellingen. Wij laten u zien welk
magnetronvermogen het meest geschikt is voor uw
gerecht. U kunt de magnetron solo, d.w.z alleen, of in
combinatie met de grill gebruiken. U krijgt tips over
vormen en de bereiding.
Aanwijzingen
De opgegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden.
■
Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de
levensmiddelen.
In de tabellen zijn vaak tijdsbereiken aangegeven.
■
Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze zo nodig.
Gebruik altijd pannenlappen wanneer u hete vormen
■
uit de binnenruimte neemt.
Het kan zijn dat u andere hoeveelheden heeft dan in de
tabellen staan aangegeven. Voor de magnetronfunctie
geldt een vuistregel: dubbele hoeveelheid - bijna
dubbele tijdsduur, halve hoeveelheid - halve tijdsduur.
Plaats de vormen altijd op de draaischijf.
In de volgende tabellen vindt u vele mogelijkheden en
instelwaarden voor de magnetron.
Geschikte vormen
Geschikt zijn hittebestendige vormen van glas,
glaskeramiek, porselein, keramiek of temperatuurvaste
kunststof. Deze materialen laten microgolven door.
U kunt ook servies voor het opdienen gebruiken. Zo
hoeft u de gerechten niet over te plaatsen. Als uw
serviesgoed een versiering van goud of zilver heeft,
mag u het uitsluitend gebruiken indien de fabrikant
garandeert dat het geschikt is voor de magnetron.
Ongeschikte vormen
Metalen servies is niet geschikt. Metaal laat geen
microgolven door. In gesloten metalen vormen blijven
de gerechten koud.
Ontdooien
Vlees, heel, van rund, kalf of varken (met en zon-
der been)
Vlees in stukken of plakken van runder-, kalfs- of
varkensvlees
Attentie!
Het ontstaan van vonken: metaal - bijv.een lepel in het
glas - dient zich op minstens 2 cm van de ovenwanden
en de binnenzijde van de deur te bevinden. Door
vonken kan het glas aan de binnenkant van de deur
worden vernietigd.
Ontdooien
Leg de diepvriesproducten in een open vorm op de
draaischijf.
Kwetsbare delen, bijv. kippenvleugels en -poten of vette
randen van braadstukken, kunt u afdekken met kleine
stukken aluminiumfolie. De folie mag de ovenwanden
niet raken. Halverwege het ontdooien kunt u de
aluminiumfolie verwijderen.
Bij het ontdooien van vlees en gevogelte ontstaat
vloeistof.Verwijder deze tijdens het keren. De vloeistof in
geen geval verder gebruiken en niet met andere
levensmiddelen in aanraking laten komen.
De gerechten tussendoor 1 tot 2 maal keren of
omroeren. Grote stukken moet u herhaaldelijk keren.
Laat het ontdooide gerecht nog 10 tot 20 minuten
rusten bij kamertemperatuur, zodat de temperatuur
gelijkmatig wordt verdeeld.Bij gevogelte kunt u dan de
ingewanden verwijderen. Het vlees kan ook verder
worden verwerkt als het van binnen nog een beetje
bevroren is.
Tips voor het ontdooien
Het gerecht is na afloop van de
ingestelde tijd nog niet ontdooid,
warm of gaar.
Na afloop van de bereidingstijd is
het gerecht aan de rand overver-
hit, maar in het midden nog niet
gaar.
Na het ontdooien is het gevogelte
of vlees van buiten gebakken
maar in het midden nog niet ont-
dooid.
Gewicht
Magnetronver-
mogen in watt
800 g
180
90
1 kg
180
90
1,5 kg
180
90
200 g
180
90
500 g
180
90
800 g
180
90
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Tijdsduur in
Aanwijzingen
minuten
15
-
10-20
20
15-25
30
20-30
2
tijdens het keren de ontdooide delen van elkaar
scheiden
4-6
5
5-10
8
10-15
Stel een langere tijd in. Bij grotere
hoeveelheden en hogere gerech-
ten is meer tijd nodig.
Roer tussendoor om en kies de
volgende keer een lager vermo-
gen en een langere bereidingstijd.
Kies de volgende keer een kleiner
magnetronvermogen. Bij grotere
hoeveelheden dient u het te ont-
dooien gerecht ook meerdere
malen te keren.
nl
85
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
