Inhoudsopgave
Advertenties
Tips
¡ Bij de onderste deeglap een rand van ca. 3 cm vrij-
laten, zodat u de bovenste deeglap tegen de onder-
ste kan drukken.
Tonijnpaté bereiden
De uien kleinsnijden en even bakken bij matige hit-
1.
te. De uien van het vuur nemen en laten afkoelen
wanneer ze zacht zijn en bijna gaan bruinen.
De bakplaat invetten met wat boter of margarine.
2.
Het bladerdeeg wegen, om het gewicht te program-
3.
meren.
Het deeg verdelen in twee stukken van gelijke
4.
grootte. Het werkblad met bloem bestuiven en het
bladerdeeg hierover uitrollen met een deegroller tot
een lap van ca. 30 x 30 cm.
Een van de uitgerolde bladerdeeglappen op de bak-
5.
plaat leggen en er met een vork op verschillende
plaatsen gaatjes in prikken.
De ingrediënten in de opgegeven volgorde over het
6.
deeg verdelen: de vers gezeefde tomaten, de ge-
bakken uien, de stukjes tonijn, de aangebraden pa-
prikareepjes, het hardgekookte en in kleine blokjes
gesneden ei en een scheutje olie.
De andere deeglap op de ingrediënten leggen en
7.
beide deeglappen rondom goed met uw vingers te-
gen elkaar drukken om ze te sluiten.
Het ei klutsen en het bladerdeeg bestrijken met een
8.
kwastje.
9.
In de oven plaatsen en het programma instellen.
10.15 Programma 9: Curry-pizza
Bij dit recept voor het programmeren van de oven het
alleen het gewicht van het pizzadeeg aanhouden.
Ingrediënten voor 2 - 3 porties
¡ Pizzadeeg:
– 240 g bloem
– 7 g bakgist
– 160 ml lauw water
– 4 g zout
¡ 70 g uien, fijngehakt
¡ 20 g margarine
¡ 3 theelepels Indiase curry
¡ 100 g champignons, in plakjes
¡ 2 plakken ananas
¡ 100 g gekookte ham, in blokjes
¡ 100 g Deense mozzarella, geraspt
¡ 2 theelepels mosterd
¡ Zout
Accessoires en voorwaarden
Braadslede: inschuifhoogte 3
Curry-Pizza bereiden
Bloem, gist, water en zout verwerken tot een soepel
1.
deeg.
2.
Het deeg 15 minuten bij een temperatuur van 45°
tot 50° in de oven laten staan.
Het pizzadeeg wegen, om het gewicht te program-
3.
meren.
Het pizzadeeg verspreiden over een geëmailleerde
4.
bakplaat.
De uien fijn snijden en samen met de margarine, de
5.
mosterd en de kerrie vermengen in een mengkom.
Er uit nemen en over het deeg verdelen.
De champignons, de in kleine stukken gesneden
6.
ananas en de in repen gesneden gekookte ham er-
op leggen. Tot slot bestrooien met de geraspte
kaas.
7.
In de oven plaatsen en het programma instellen.
10.16 Programma 9: Mediterrane pizza
Bij dit recept voor het programmeren van de oven het
alleen het gewicht van het pizzadeeg aanhouden.
Ingrediënten voor 2 - 3 porties
¡ Pizzadeeg:
– 240 g bloem
– 7 g bakgist
– 160 ml lauw water
– 4 g zout
¡ 80 g verse tomaten, gezeefd
¡ 70 g uien
¡ 80 g tonijn in olie
¡ 100 g Deense mozzarella, geraspt
¡ 40 g rode paprika, gebakken
¡ 8 zwarte olijven, zonder pit
¡ 4 ansjovisfilets
¡ olie
¡ oregano
Accessoires en voorwaarden
Braadslede: inschuifhoogte 3
Mediterrane pizza bereiden
Bloem, gist, water en zout verwerken tot een soepel
1.
deeg.
2.
Het deeg 15 minuten bij een temperatuur van 45°
tot 50° in de oven laten staan.
Het pizzadeeg wegen, om het gewicht te program-
3.
meren.
Het pizzadeeg verspreiden over een geëmailleerde
4.
bakplaat.
De verse, gezeefde tomaten over het deeg verdelen
5.
en bestrooien met oregano. Besprenkelen met olie.
Vervolgens in de genoemde volgorde de in ringen
6.
gesneden uien, de stukjes tonijn, de geraspte kaas,
de in reepjes gesneden paprika, de gehalveerde
olijven en de ansjovisfilets verdelen over het deeg.
In de oven plaatsen en het programma instellen.
7.
10.17 Programma 9: vierkazen-pizza
Bij dit recept voor het programmeren van de oven het
alleen het gewicht van het pizzadeeg aanhouden.
Ingrediënten voor 2 - 3 porties
¡ Pizzadeeg:
– 240 g bloem
– 7 g bakgist
– 160 ml lauw water
– 4 g zout
¡ 50 g verse tomaten, gezeefd
¡ 50 g Emmentaler
¡ 50 g Brie
¡ 50 g Roquefort
¡ 50 g Mozzarella
Programma's nl
19
Advertenties
Inhoudsopgave
