Inhoudsopgave
Advertenties
voedselbereiding
Baktabel voor gebak met gecombineerd bovenste en onderste verwarmingselement of
warme lucht - bereiding op één niveau tegelijk
Soort gebak
Zoet gebak
Marmercake, ringcake
Rechthoekige cake
Cake bereid in cakeblik
Kwarktaart in cakeblik
Fruitcake, kruimeldeeg
Fruitcake met dressing
Moskovisch gebak*
Cake met glazuur
Fruitcake, gemengd deeg
Kersencake
Rol Moskovisch gebak*
Cake van gistdeeg
Hefezopf (gistdeeg)
Kerstcake
Appeltaart
Ovenbereide donuts
Hartig gebak
Quiche Lorraine
Pizza *
Brood
Bolletjes*
Beetklaar gebak
Kruimelgebak - koekjes*
Merengue *
Gistdeeg
Bladerdeeg
Soesjesdeeg (met crèmevulling)
NL 32
Geleider
Temp. (°C)
(vanaf de
onderzijde)
1
160-170
1
160-170
1
160-170
1
170-180
1
180-190
1
170-180
1
170-180
2
180-190
2
170-180
2
180-200
2
180-190
2
160-170
2
180-200
2
170-180
2
180-200
1
170-180
1
190-210
2
210-230
2
190-210
2
200-220
2
160-170
2
160-170
2
180-190
2
190-200
2
180-190
Geleider
Temp. (°C)
(vanaf de
onderzijde)
1
150-160
1
150-160
2
150-160
2
150-160
2
160-170
2
160-170
2
150-160
2
160-170
2
150-160
2
150-160
2
160-170
2
150-160
2
160-170
2
150-160
2
170-180
2
150-160
2
170-180
2
190-210
2
170-180
2
180-190
2
150-160
2
150-160
2
170-180
2
170-180
2
180-190
Bereidingstijd
(minuten)
50-70
55-70
45-60
65-85
50-70
60-70
30-40
25-35
45-65
35-60
15-25
25-35
35-50
45-70
40-60
40-55
50-65
25-45
50-60
30-40
15-25
15-28
20-35
20-30
25-45
Advertenties
Inhoudsopgave
