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20.8 Gâteaux, petites pâtisseries et pain
Votre appareil vous permet de cuire des gâteaux, des
petites pâtisseries et du pain.
Pour faire gonfler la pâte, couvrez le bol où elle se
trouve avec un film ou un torchon, placez-le dans le
fond du compartiment de cuisson et réglez la chaleur
tournante sur 40 °C.
Conseils de préparation pour cuire de la
pâtisserie en combinaison avec le micro-ondes
¡ Si vous cuisez de la pâtisserie en combinaison avec
le micro-ondes, vous pouvez considérablement rac-
courcir le temps de cuisson.
¡ Utilisez un récipient résistant à la chaleur et adapté
au micro-ondes.
¡ En mode combiné, vous pouvez utiliser les moules
usuels en métal.
Conseils de préparation pour cuire avec la
fonction vapeur
¡ Certains plats seront plus croustillants avec la fonc-
tion vapeur. Leur surface devient plus brillante et ils
se dessèchent moins.
¡ Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au repère
« MAX ». S'il n'y a plus d'eau, votre plat continue à
cuire avec le mode de cuisson réglé sans ajout de
vapeur.
Recommandations de réglage pour gâteaux dans des moules
Plat
Gâteau quatre-quarts,
simple
Gâteau quatre-quarts
fin, par ex. gâteau sa-
blé
Gâteau aux noix
Fond de tarte en pâte
à cake
Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable
Tarte aux fruits ou au
fromage blanc en
pâte brisée
Gâteau aux fruits, fin,
en pâte à cake
Gâteaux salés, par
ex. quiche ou tarte à
l'oignon
Laisser refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
1
Accessoires/réci-
pients
Moule en forme de
cuvette, à savarin ou
moule à cake
Moule en forme de
cuvette, à savarin ou
moule à cake
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule à tarte
Ø 26 cm
Moule démontable
Ø 26 cm
Moule démontable ou
à kouglof
Moule démontable
Ø 26 cm
Conseils de préparation pour produits surgelés
¡ Retirez entièrement le plat de son emballage.
¡ Retirez la glace des mets.
N'utilisez pas de produits congelés fortement gla-
cés.
¡ Les produits surgelés sont précuits partiellement de
manière inégale. Le brunissement irrégulier de-
meure même après la cuisson.
Conseils de préparation pour pain et petits
pains
ATTENTION !
La présence d'eau dans le compartiment de cuisson
chaud peut générer de la vapeur d'eau. Le change-
ment de température peut endommager le fond du
compartiment de cuisson.
▶
Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de
cuisson chaud.
¡ Mettez en marche la fonction vapeur pour la chaleur
tournante.
¡ Les valeurs de réglage pour la pâte à pain s'ap-
pliquent aussi bien pour la pâte cuite sur la plaque
à pâtisserie que pour la pâte cuite dans un moule à
cake.
Hauteur
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
1
1
1
+
1
1
2
+
1
+
2
+
Température
Puissance du
en °C
micro-ondes
en W
160-170
-
150-160
-
170-180
90
160-170
-
160-170
-
150-160
360
170-190
90
160-180
90
Comment faire fr
Durée en
min.
1
60-80
1
60-70
30-35
35-45
40-50
1
40-50
30-45
50-70
41
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