Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Συστάσεις ρύθμισης για πουλερικά
Φαγητό
Εξαρτήματα /
Σκεύη
Κοτόπουλο,
Κλειστό μαγειρι-
ολόκληρο,
κό σκεύος
βραστό, 1,3 κι-
λά
Κοτόπουλο,
Ανοιχτό μαγειρι-
ολόκληρο, ψη-
κό σκεύος
τό, 1,3 κιλά
Κομμάτια κο-
Ανοιχτό μαγειρι-
τόπουλου, π.χ.
κό σκεύος
κοτόπουλο στα
τέσσερα,
800 γρ.
Στήθος
Σχάρα
πάπιας,
+
500 γρ.
Γυάλινο ταψί
Στήθος χήνας,
Ανοιχτό μαγειρι-
μπούτια χήνας,
κό σκεύος
700-900 γρ.
1
Γυρίστε το φαγητό μετά το 1/2 του συνολικού χρόνου.
Τοποθετήστε το με τη μεριά του στήθους προς τα πάνω.
2
Μη γυρίσετε το φαγητό.
3
Αφήστε το να τραβήξει για 5 λεπτά.
4
Τρυπήστε την πέτσα.
5
6
Τοποθετήστε τα με τη μεριά της πέτσας προς τα επάνω.
Χρησιμοποιήστε ένα ψηλό και ανοιχτό σκεύος.
7
Συστάσεις ρύθμισης για κρέας
Φαγητό
Εξαρτήματα /
Σκεύη
Βοδινό καπα-
Κλειστό μαγειρι-
μάς, 1 κιλό
κό σκεύος
Ροσμπίφ, αγ-
Ανοιχτό μαγειρι-
γλικό 1,5 κιλά
κό σκεύος
Βοδινές μπρι-
Σχάρα
ζόλες, 2-3 cm
+
χοντρές,
Γυάλινο ταψί
2-3 κομμάτια,
από 200 γρ.
Χοιρινό κρέας
Ανοιχτό μαγειρι-
χωρίς πέτσα,
κό σκεύος
π.χ. σβέρκος,
750 γρ.
Χοιρινό με
Ανοιχτό μαγειρι-
πέτσα, π.χ.
κό σκεύος
3
σπάλα, 1 κιλό
Γυρίστε το φαγητό μετά το 1/2 του συνολικού χρόνου.
1
Στο τέλος αφήστε το να ηρεμήσει για 10 λεπτά.
2
3
Χαράξτε την πέτσα.
Μη γυρίσετε το φαγητό.
4
Ύψος το-
Τρόπος
Θερμοκρα-
ποθέτη-
ψησίμα-
σία σε °C
σης
τος
0
-
0
+ +
190
0
+
190
3+2
+ +
-
0
+
-
Ύψος το-
Τρόπος
Θερμοκρα-
ποθέτη-
ψησίμα-
σία σε °C
σης
τος
0
+
160-170
0
+
180-190
3+1
1. -
2. -
0
+ +
170-180
0
+ +
170-80
Βαθμί-
Βαθμίδα μι-
δα ψη-
κροκυμάτων
σίμα-
σε W
τος
στο
γκριλ
-
600
-
360
-
180
3
180
2
180
Βαθμί-
Βαθμίδα μι-
δα ψη-
κροκυμάτων
σίμα-
σε W
τος
στο
γκριλ
-
180
-
180
1. 3
1. -
2. 3
2. -
-
360
-
180
Έτσι πετυχαίνει el
Βαθμί-
Διάρκεια
δα
σε λεπτά
ατμού
1
-
25-35
234
3
40-45
563
-
20-35
63
3
10-12
73
-
30-40
Βαθμί-
Διάρκεια
δα
σε λεπτά
ατμού
-
80-90
12
-
30-40
1. -
1. 10-15
2. -
2. 5-10
2
3
25-35
42
3
60-80
209
Advertenties
