Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Brood/broodjes
Broodjes
Plat rond brood
Brooddeeg 750 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 1250 g
Voorbakken
Afbakken
Brooddeeg 1250 1500 g
Voorbakken
Afbakken
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en kant-en-klare
diepvriesproducten
Let op de volgende punten:
Bekleed de bakplaat met bakpapier
■
Leg frites niet op elkaar
■
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
■
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
■
Gerechten
Pizza, vers
Flammkuchen
Quiche
Taart
Zwitserse vruchtentaart
Gegratineerde aardappels van ongekookte aardap-
pels
Strudel, diepvries
Pizza, diepvries
Aardappelproducten, diepvries
Frites
Kroketten/Rösti
Brood en banket
Broodjes, diepvries
Voorgebakken broodjes
* Oven voorverwarmen
Tips en trucs
Het gebak is te licht
Het gebak is te donker
Het gebak in de bakvorm is ongelijkma-
tig bruin geworden
Het gebak op de bakplaat is ongelijkma-
tig bruin geworden
Het gebak is te droog
Inschuifhoogte
2
2
2
2
2
2
2
Inschuifhoogte
2
2
2
1
2
2
3
3
3
3
3
3
Inschuifhoogte en aanbevolen bakgerei controleren. De bakvorm op het rooster en niet
op de bakplaat plaatsen. Langere baktijd of hogere temperatuur aanhouden.
Inschuifhoogte controleren. Een kortere baktijd of lagere temperatuur aanhouden.
Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Controleer of de bakvorm goed op het roos-
ter staat.
Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bij het bakken van klein gebak gelijke groot-
tes en diktes aanhouden.
Een kortere baktijd en een wat hogere temperatuur aanhouden.
Boven- en onderwarmte %
Temperatuur in °C
240*
240*
220*
240*
200
240*
200
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
■
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
■
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste opgegeven
temperatuur in te stellen. In principe levert de laagste
temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
De opgaven in de tabel gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
Boven- en onderwarmte %
Temperatuur in °C
210 - 230*
210 - 230*
200 - 220
200 - 220*
180 - 200*
200 - 220
180 - 200
210 - 230
190 - 210
180 - 200
180 - 200
190 - 210
Tijdsduur in minuten
10 - 20
15 - 20
35 - 40
10 - 15
40 - 45
10 - 15
40 - 50
Tijdsduur in minuten
20 - 30
15 - 25
50 - 60
30 - 45
45 - 55
50 - 60
35 - 45
10 - 20
15 - 25
15 - 25
5 - 15
5 - 15
33
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
