Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Bakken
Toebehoren voor het bakken
Bakvormen
Gebruik donkere bakvormen van metaal. Lichte vormen en
vormen van glas verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig. Wilt u met lichte vormen bakken, gebruik dan
inschuifhoogte 1.
Plaats een rechthoekige vorm altijd diagonaal op en een ronde
bakvorm altijd in het midden van het rooster.
Bakplaten
Wij raden u aan uitsluitend de originele bakplaten te gebruiken,
omdat deze optimaal op de binnenruimte en de functies zijn
afgestemd.
Schuif de bakplaten altijd voorzichtig in tot de aanslag. Let erop
dat de schuine kant van de bakplaat altijd naar de
apparaatdeur wijst.
Basisdeeg
Roerdeeg
Plaatgebak met bedekking
Spring/rechthoekige vorm
Zandtaartdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur
Springvorm, bijv. kwarktaart
Vorm vruchtentaartbodem
Biscuitbeslag
Biscuitrol
Biscuit (6 eieren)
Biscuit (3 eieren)
Gistdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
Gistkrans/-vlecht (500 g)
Springvorm
Tulbandvorm
* Oven voorverwarmen
Klein gebak
Gistdeeg
Baisermassa
Bladerdeeg
Branddeeg
Roerdeeg, bijv. muffins
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
32
Baktabel voor basisdeeg
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium en donkere bakvormen. De waarden
kunnen variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg
en de bakvorm.
De waarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de
bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de
opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de
laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de
waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in
acht.
onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
3
2
3
2
2
1
3
1
1
3
3
2
2
onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
3
3
3
3
3
3
Boven- en
Tijdsduur in minuten
170 - 180
160 - 170
180 - 190
160 - 180
160 - 180
170 - 180*
190 - 200*
160 - 170
160 - 170*
170 - 180
170 - 180
160 - 170
170 - 180
Boven- en
Tijdsduur in minuten
170 - 180
80
200 - 210*
200 - 210*
160 - 170*
140 - 150*
30 - 45
55 - 70
45 - 70
60 - 70
50 - 90
25 - 35
10 - 15
30 - 45
30 - 40
40 - 60
30 - 40
30 - 40
35 - 45
20 - 25
100 - 130
20 - 30
25 - 35
25 - 35
15 - 20
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
