Inhoudsopgave
Advertenties
Koekjes
Gerecht
Functie
Zandkoekjes
Multi hetelucht
Short bread /
Multi hetelucht
Zandtaartdeeg/
Gebakreepjes
Short bread /
Conventionele
Zandtaartdeeg/
functie (Boven +
Gebakreepjes
Onderwarmte)
Koekjes ge-
Multi hetelucht
maakt van roer-
deeg
Eiwitgebak,
Multi hetelucht
schuimgebak
Bitterkoekjes
Multi hetelucht
Koekjes ge-
Multi hetelucht
maakt van gist-
deeg
Klein blader-
Multi hetelucht
deeggebak
Broodjes
Multi hetelucht
Broodjes
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
Small cakes /
Multi hetelucht
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
Small cakes /
Conventionele
Kleine cakes (20
functie (Boven +
stuks/bakplaat)
Onderwarmte)
1) Oven voorverwarmen.
11.12 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht
Functie
Pastaschotel
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
20 - 30
1)
160
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
170 - 180
10 - 25
1)
160
10 - 25
1)
190 - 210
20 - 35
1)
150
20 - 30
1)
170
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
180 - 200
45 - 60
NEDERLANDS
31
Roosterhoogte
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Roosterhoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
