Inhoudsopgave
Advertenties
5 Opstelling
Regels voor een veilige opstelling van het toestel
Om gevaren die ontstaan op de plaats van opstelling en in de omgeving van de apparaten uit te
sluiten moet rekening worden gehouden met de volgende regels:
▪ De gebruiksvoorwaarden moeten worden aangehouden. Gebruiksvoorwaarden zie
omgeving van de combi-steamer op pagina 11 .
▪ De onderbouw van het apparaat (werktafel, frame of stapelkit) moet op de plaats van opstelling kip-
en glijdvast opgesteld kunnen worden. Aan de eisen aan de ondergrond moet voldaan zijn.
▪ De onderbouw van het apparaat (frame of stapelkit) moet zo worden bevestigd, dat het bij
éénzijdige belasting - bijv. open apparaatdeur - niet kan kippen.
▪ In omgevingen waarin het apparaat kan blootgesteld worden aan sterke trillingen of schokken (bijv.
op voertuigen of schepen), moet het apparaat op de plaats van opstelling met aangepaste
toebehoren bevestigd worden.
▪ Op voertuigen en schepen mag een frame of een stapelkit op wielen niet worden gebruikt. Sterke
trillingen moeten bij gebruik van frames en stapelkits op rollen vermeden worden.
▪ De minimale afstand tot warmtebronnen in de omgeving van de apparaten bedraagt 50 cm.
▪ De min. afstand tot frituurpannen of vetbaktoestellen in de omgeving bedraagt 1,00 m. Het
apparaat moet zo opgesteld worden, dat frituurpannen en vetbakapparaten in geen geval door
vloeistof uit het apparaat of door vloeistof vanwege het kookproces bereikt kunnen worden. Een
apparaat, bevestigd in een wandhouder, mag niet worden opgesteld boven een elektrisch
apparaat, een frituurpan of een vetbakapparaat.
Eisen, te stellen aan de ondergrond.
De ondergrond met de volgende eigenschappen vertonen:
▪ De ondergrond moet vlak en horizontaal zijn.
▪ De ondergrond met moet bestand zijn tegen het gewicht van het apparaat inclusief het max.
toegelaten laadgewicht.
▪ De werkplek of het onderstel moeten over een met het gewicht van het toestel (inclusief toegelaten
belading) overeenkomstig draagvermogen beschikken.
Het gewicht van het apparaat inclusief het maximaal toegelaten laadgewicht bedraagt:
▪ Zonder CONVOClean system 74 kg
▪ Met CONVOClean system 89 kg
Eisen bij de wandmontage met wandhouder
De bevestiging van het apparaat met een wandhouder mag alleen tegen een qua stabiliteit,
draagkrachtige wand gebeuren.
Principieel benodigde ruimte
Voor een veilige bediening van de combi-steamer, speciaal voor het veilig hanteren van het hete
gaargoed is voor het apparaat beduidend méér plaats nodig dan de aangegeven minimale ruimte!
Voor de toegankelijkheid voor de service worden over het algemeen grotere wandafstanden
aanbevolen.
Op de plaats van opstelling mogen de volgende delen niet afgedekt, verplaatst of geblokkeerd worden
Opbouw en functie van de combi-steamer op pagina 12 ) :
(zie ook
▪ Luchtafvoeren aan de bovenzijde van het apparaat
▪ Ventilatie-openingen aan de achterzijde van het apparaat
▪ Opening aan de voorzijde tussen de voeten van het apparaat
Installatiehandboek
31
Eisen aan de
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
