Inhoudsopgave
Advertenties
De toesteldeur mag niet worden geopend zolang de tijdsduur wordt bepaald. De
optimale tijdsduur en temperatuur worden anders niet correct berekend.
AutoBraad kiezen en starten
Een uitgestelde start is alleen geschikt voor gerechten die niet gekoeld hoeven te
worden of moeten rijzen.
▸ Het display langer aanraken.
– Het startscherm wordt weergegeven.
▸ Toepassingsgroep
(zie pagina 17).
▸ Gewenste levensmiddelengroep selecteren en bevestigen met «OK».
– Op het display verschijnen de instellingen van de gewenste toepassing.
▸ Indien nodig een einde
▸ Om de toepassing te starten, op «Start» drukken.
– Op het display staat «Tijdsduur wordt bepaald».
– Op het display wordt de aflopende resterende tijdsduur weergegeven.
5.16
RegeneratieAutomaat
Werkwijze
Met de RegeneratieAutomaat kunnen levensmiddelen zonder het instellen van tempera-
tuur en tijdsduur worden verwarmd. Hoeveelheid en vorm van het gerecht worden her-
kend en de duur van het regenereren en het klimaat van de gaarruimte worden individu-
eel en automatisch aan het gerecht aangepast.
Vochtigheidsgraad
Bij de RegeneratieAutomaat kan een keuze worden gemaakt tussen
tomaat vochtig» en
Vochtigheidsgraad Toepassing
Regeneratieduur
Sensoren herkennen wanneer het product heet is.
De geschatte tijdsduur bij de meest frequente toepassingen bedraagt:
▪
«RegeneratieAutomaat vochtig»: 10–16 minuten
▪
«RegeneratieAutomaat knapperig»: 12–18 minuten
RegeneratieAutomaat kiezen en starten
Om de optimale tijdsduur te kunnen bepalen, moet de gaarruimte vóór de start af-
gekoeld en droog zijn.
De toesteldeur mag tijdens het bedrijf niet worden geopend.
▸ Levensmiddelen in/op hittebestendig servies leggen, op een rooster plaatsen en in de
koude gaarruimte schuiven.
– Bij
«RegeneratieAutomaat knapperig» wordt het gebruik van een geëmailleerde
plaat aanbevolen.
«AutoBraad» aantippen en indien nodig met «OK» bevestigen
c.q. een uitgestelde start
«RegeneratieAutomaat knapperig».
Levensmiddelen die niet mogen uitdrogen, bijv. groenten, vlees,
pasta, rijst
Levensmiddelen die na het regenereren knapperig moeten zijn, bijv.
pizza, plaatkoek, apérogebak, gratins, gepaneerde producten
5 Toepassingen
instellen (zie pagina 20).
«RegeneratieAu-
43
Advertenties
Inhoudsopgave
